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1 janvier 2009 4 01 /01 /janvier /2009 09:00





(pour une trentaine de truffes)
250g de chocolat pâtissier noir
90g de beurre
3 Cs de crème fraîche
2 Cs de cacao en poudre (non sucré)
2 Cs d'amaretto (ou d'extrait d'amendes si vous n'appréciez pas l'alcool)




Dans une casserole, à feu très doux, faire fondre le chocolat concassé.
Couper le beurre en petits morceaux, l'additionner au chocolat et bien mélanger jusqu'à ce qu'il fonde complètement.
Hors du feu, ajouter la crème fraîche puis l'amaretto et bien mélanger à nouveau.
Verser dans plat, laisser refroidir puis placer au réfrigérateur pendant au moins 4h.
Façonner des petites boules, à la main.
Verser le cacao dans une assiette puis rouler les truffes, une à une, dedans.
conserver dans un endroit frais, dans une boite fermée.

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commentaires

rosa 08/01/2009 19:24

je bave devant mon pc c un vrais régale
merci bcp pour la visite

jouhayna 02/01/2009 15:01

salut ont l'air trop bon Merci pour ce partage
bisous

laure 01/01/2009 16:19

humm..super cette recette de truffes, je note!
Bonne année

amour de cuisine 01/01/2009 14:07

hum bravo, ca doit etre bien delicieux.
bisous

lory 01/01/2009 12:51

miam....que c bon...il est très beau ton blog, j'aime les couleurs!
bonne année!!

nawel 01/01/2009 12:49

humm,je craque devant mon pc, j'adore le chocolat.
bisous

carambaole:0114: 01/01/2009 10:39

En ce premier janvier

je passe vous saluer

et naturellement souhaiter

à votre bloc;longévité

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  • : Cuisine et recettes libanaises - cuisine du monde
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  • : Cuisine et recettes libanaises et d'ailleurs. Du taboulé au houmous en passant par le kebbé, le caviar d'aubergine ou encore la man'ouché, venez découvrir la gastronomie libanaise authentique et voyager avec moi non seulement au Liban mais à travers le monde du goût et de la gourmandise (Inde, Asie, France, Russie, Afrique, Maghreb, Golfe persique, Europe, etc..) Un blog où partage, tradition et créativité riment avec goût, plaisir et gourmandise!
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