CAKE LEGER AU FENOUIL

  (POUR 4 PERSONNES)

120g de farine
10g de levure chimique
1 pincée de sel
2 oeufs
1cs d'uile d'olive
1/3 d'un verre de lait
60g de fromage de chèvre
le zeste d'une orange et d'1/2 citron
sel, poivre
1 brin de thym

Préparer le fenouil: effeuiller, bien laver et couper en dés ou lamelles à cuire dans une eau bouillante et salée mélangée avec un peu de jus de citron pendant une demi-heure.

Sortir de l'eau et déposer sur du papier absorbant.
Mélanger la farine et la levure.
Battre les oeufs avec une pincée de sel, ajouter l'huile et les zestes d'orange et de citron.
Ensuite ajouter au fur et à mesure le mélange farine/levure et bien mélanger.
Ajouter le lait, le sel, le poivre, et le thym emiétté et bien melanger.
Y introduire délicatement le fromage de chèvre en dés ainsi que le fenouil.
Déposer l'appareil dans un moule beurré et faire cuire 40 minutes environ dans un four à 200°c
Servir ce délicieux cake tiède ou froid accompagné d'une salade verte par exemple.

Comments

[Fee Paradis]

Bonjour et merci pour la recette. Je l'ai agrémenté de touches personnelles en fonction du contenu du frigo (radis noir, poivron, cumin, gingembre, ciboulette, persil), la cuisson est en cours, une
affaire à suivre ...
Bonne soirée

[Zahra78]

ma chère amal j'ai pu constaté que tu ajoutais à tes recettes toujours une touche d'une épice j'aime beaucoup bonne journée

[Sissi]

superbe photo, b'lle dorure... huuumm, ça donne vraiment très envie !

par contre, il faut quelle quantité de fenouil ?

J'ai le même genre de recette mais sans le fenouil...

un p'tit goût d'anis avec le chèvre devrait donner un sympathique parfum et goût !

bon dimanche

Sissi

[Amal]

Bonsoir, J'ai un utilisé 1 bulbe de fenouil de taille moyenne. C'est vrai que le fenouil et le chèvre se marit bien et en plus le zeste d'orange ça apporte une fraîcheur étonnante. C'est un cake au
goût très doux..Bon dimanche!