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11 octobre 2009 7 11 /10 /octobre /2009 20:40
Voici un délicieux velouté, très simple et rapide! A faire et à refaire...




2 carottes
2 pommes de terre
2 poireaux
1 cube de bouillon de légumes
1 noisette de beurre
80 cl d’ eau
1 Cs de graines de cumin




Éplucher les carottes et les pommes de terre.
Laver les légumes puis les tailler en julienne ou les couper en petits dés.
Dans un faitout, faire revenir les légumes dans le beurre fondu.
Couvrir et laisser au moins 8 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps.
Ajouter l’eau et le cube de bouillon de légumes.
Bien mélanger puis laisser encore 10 minutes à couvert (après ébullition).
Pendant ce temps, faire légèrement griller les graines de cumin dans une poêle sans les brûler puis réserver.
Mixer ou passer au moulin.
Servir bien chaude parsemée de graines de cumin grillées.
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commentaires

S
<br /> BONNES FÊTES !<br /> <br /> Que le bonheur soit dans vos chaumières !<br /> <br /> Que la vie soit plus douce qu’hier !<br /> <br /> Vive l’an 2010 ! ! !<br /> <br /> <br />
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P
<br /> j'aime bcp le cumin alors dans une soupe c'est top !<br /> et si tu aimes le côté ludique de la cuisine alors viens jouer chez moi !!!Pierre<br /> <br /> <br />
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N
<br /> Je vois que nous avons un point commun dans la gourmandise, les voyages et la curiosité, ce qui nous permettra de faire des échanges.<br /> a + dans mes liens.<br /> <br /> <br />
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M
<br /> avec le froid qui pointe le bout de son nez, ton velouté est le bienvenu<br /> <br /> <br />
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L
<br /> hum une bonne soupe, très appréciable vu le temps dehors<br /> en tout cas en France , la température n'est plus de saison lol<br /> <br /> <br />
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N
<br /> un velouté bien de saison qui me réchauffe. bises<br /> <br /> <br />
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N
<br /> mmmh, le cumin s'accorde bien dans les soupes de légumes !<br /> miam !<br /> <br /> <br />
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S
<br /> cette recette orientale me plait bien<br /> gros bisous et bon weekend<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Vive la saison des soupes !<br /> J'ai toujours bon espoir de grandir !!!<br /> Anne<br /> <br /> <br />
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O
<br /> Un velouté qui nous fait voyager, biz<br /> <br /> <br />
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P
<br /> sympa et original comme d'habitude, bises<br /> <br /> <br />
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K
<br /> coucou me revoilà<br /> <br /> <br />
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J
<br /> Belle recette facile à faire...<br /> <br /> Bises de la Colline,<br /> Joséphine.<br /> <br /> <br />
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E
<br /> Hum ! Le grand retour des soupes et veloutés ! Celui-ci est très tentant !!!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> super sympa ton velouté un palisir pour les yeux et surement les papilles !<br /> bisous<br /> <br /> <br />
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Y
<br /> un velouté... c'est bien de saison!! et des épices, ça aide à déboucher le nez ;)<br /> <br /> <br />
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B
<br /> Te revoilà,je commencais à m'inquiéter...<br /> Ton velouté est très dépaysant et bien réconfortant par ce froid.<br /> Bisous.<br /> Caro<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Hello ! Eh oui je suis de retour :)<br /> <br /> Merci pour cette recette légère et facile à faire!<br /> <br /> <br />
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R
<br /> Un très joli velouté! Sympathique!<br /> <br /> Bises,<br /> <br /> Rosa<br /> <br /> <br />
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N
<br /> J'adore la soupe, avec la petite touche de cumin ce doit être top. bises<br /> <br /> <br />
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Y
<br /> très très jolie inspiration :)<br /> bisous<br /> <br /> <br />
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C
<br /> bien parfumé! bravo!<br /> <br /> <br />
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S
<br /> RAVIE MA CHERE DE TE LIRE<br /> je me faisais du mauvais sang mais le principal tu es la j ai des nouvelels hamdoulillah bisous<br /> <br /> <br />
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A
<br /> qu'est ce que j'aime les bouillon de legumes, avec cette touche de cumin, ca doit etre yamiiiiiiiiii<br /> <br /> <br />
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S
<br /> j'adore les potages, surtout par ce temps pluvieux et froid<br /> bz<br /> <br /> <br />
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M
<br /> De bien belles associations de légumes pour uen soupe qui change !<br /> <br /> <br />
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B
<br /> le cumin doit apporter une délicieux goût à ce velouté<br /> <br /> <br />
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M
<br /> un bon potage pour des journées d'hiver....bon mardi<br /> <br /> <br />
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C
<br /> sympa avec le froid qui arrive<br /> <br /> et pour ceux et celles qui voudraient envoyer une petite recette autour du potiron/courge et tenter de gagner un petit robot sympa c'est ici :<br /> http://cuisineplurielle.canalblog.com/archives/2009/10/09/15261447.html<br /> <br /> <br />
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K
<br /> Un régal ce velouté !!! Bisous<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Le mélange des épices et des bons légumes de saison doit être fort agréable pour les papilles. Et avec les températures fraîches, ce velouté tombe vraiment à point nommé !<br /> <br /> <br />
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S
<br /> miammmm plein de saveur!<br /> <br /> <br />
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F
<br /> huum ce doit être très bon !<br /> <br /> <br />
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L
<br /> chouette ! ca change de la traditionnelle soupe aux legumes !<br /> <br /> <br />
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D
<br /> Le cumin doit donner très bon goût à ton velouté !<br /> Bisous, Doria<br /> <br /> <br />
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C
<br /> ca me semble excellent<br /> <br /> <br />
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B
<br /> un bon velouté d'inspiration d'indienne<br /> j'aime beaucoup<br /> bonne soirée<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Je pense que cela doit avoir une saveur hummm à tomber , merci pour ce potage qui va pouvoir nous réchauffer bientôt !!!<br /> Bisous<br /> Béa<br /> <br /> <br />
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C
<br /> le cumin réhausse le tout : hmmm !<br /> <br /> <br />
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C
<br /> moi aussi en ce moment je suis dans la cuisine indienne<br /> <br /> <br />
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  • : Cuisine et recettes libanaises - cuisine du monde
  • : Cuisine et recettes libanaises et d'ailleurs. Du taboulé au houmous en passant par le kebbé, le caviar d'aubergine ou encore la man'ouché, venez découvrir la gastronomie libanaise authentique et voyager avec moi non seulement au Liban mais à travers le monde du goût et de la gourmandise (Inde, Asie, France, Russie, Afrique, Maghreb, Golfe persique, Europe, etc..) Un blog où partage, tradition et créativité riment avec goût, plaisir et gourmandise!
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