750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
31 janvier 2010 7 31 /01 /janvier /2010 17:27
Une recette de mon enfance vécue au Liban, très simple et savoureuse, elle plait aussi bien aux grands qu'aux petits... Elle peut tout aussi bien faire partie d'un mezza chaud ou froid mais aussi accompagner toute sorte de viande grillée.

pommes-de-terre-sautees-au-cumin.jpg





Pour 4 personnes
6 pommes de terre de taille moyenne
1 oignon
1 généreux filet d'huile d'olive
Sel et poivre
1 généreuse pincée de cumin moulu
1 Cs de persil plat ciselé (facultatif)







Éplucher les pommes de terre et l'oignon puis les laver et les sécher soigneusement.
Émincer l'oignon finement et couper les pommes de terre en petits dés.
Dans un faitout, faire chauffer l'huile d'olive puis y faire revenir l'oignon émincé pendant quelques minutes sans le colorer.
Ajouter les pommes de terre, saler et poivrer puis laisser cuire en remuant de temps en temps pendant 3 à 4 minutes.
Additionner une généreuse pincée de cumin et un peu d'eau (l'équivalent d'une  tasse de café), mélanger, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant environ 12 à 15 minutes.
Servir chaud, tiède ou froid selon l'envie et agrémenter d'un peu de persil plat ciselé (facultatif).
Partager cet article
Repost0

commentaires

A
<br /> Celle-ci je l'ai déjà goûter grâce à une amie qui est Libanaise ... Elle me fait toujours de nouveaux plats ... Et j'adorrrre !!!<br /> A bientôt,<br /> <br /> <br />
Répondre
N
<br /> salam<br /> <br /> merci pour ta visite, moi aussi je les fait comme ça, et c'est un régal à chaque fois. bises<br /> <br /> <br />
Répondre
N
<br /> Je découvre (seulement) ce blog incroyable. Merci beaucoup pour toutes ces recettes, en particulier libanaises. Pour tous les amateurs de cumin et de sucré, je recommande également l'association<br /> chocolat-cumin.<br /> Par contre pour cette recette, par "tasse à café", il faut comprendre tasse à expresso ou mug ?<br /> Encore merci. Je retourne explorer les autres recettes. :-)<br /> <br /> <br />
Répondre
A
<br /> <br /> Bienvenue et merci pour la visite<br /> <br /> <br /> Concernant la tasse c'est effectivement une tasse à expresso.<br /> <br /> <br /> Le chocolat se marie bien avec les épices, avec le cumin c'est délicieux aussi..<br /> <br /> <br /> A très bientôt<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> bonjour moi au liban je rajouter 2 oeuf pour faire une omelette dite de jerusaleme<br /> <br /> <br />
Répondre
A
<br /> Bonjour, Bienvenue et merci pour l'info, je tenterai la prochaine fois...<br /> Bon dimanche!<br /> <br /> <br />
P
<br /> mmmh j'ai faiiiim!!:)<br /> <br /> <br />
Répondre
D
<br /> j'aime bien découvrir les cuisine du monde et la cuisine libanaise est très riche,<br /> bravo à toi<br /> bonne journée$$<br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> hummm ces pommes de terre me plaisent bien !!!!!<br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> une salade de pomme de terre original avec l'ajout de cumin je note merci !! sandra<br /> <br /> <br />
Répondre
A
<br /> ca doit etre tres delicieux, bravo<br /> bi$ou$<br /> <br /> <br />
Répondre
F
<br /> Ca a l'air bon ! J'adore ce genre de plat tout simple et savoureux ^^ .<br /> <br /> <br />
Répondre
N
<br /> j'adore cet épice, alors ce p'ti plat me conviendrai parfaitement<br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> j'adore le cumin !!! et tes pdt sont bien parfumées<br /> bz<br /> <br /> <br />
Répondre
P
<br /> Sympa ces patates au cumin!!!<br /> <br /> <br />
Répondre
J
<br /> Un coucou en passant,<br /> <br /> amicalement,<br /> Joséphine.<br /> <br /> <br />
Répondre
ن
<br /> mmmmmmmmmm j'adore l pomme de terre<br /> merci bcp pour c7 recette<br /> bj<br /> <br /> <br />
Répondre
L
<br /> miam miam héhé, j'en ai mangé pas plus tard qu'aujourd'hui au boulot<br /> <br /> c'est super bon !!<br /> merci pour ta recette je note !<br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> j'aime bien ta version,bonne journee<br /> <br /> <br />
Répondre
T
<br /> Tiens Amal, je ne connaissais pas cette version! Mais comme j'adore le cumin, je vais l'essayer un de ces jours! (les pommes de terre au Liban sont si gouteuses!)<br /> <br /> <br />
Répondre
B
<br /> J'adore,je raffolle du cumin alors ta recette,je l'aime d'avance!!!<br /> Bisous.<br /> Caro<br /> <br /> <br />
Répondre
K
<br /> je la fait aussi mais sans cumin! un vrai délice! et clic! biz<br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> une belle recette très parfumée , j'adore<br /> bisou $$$<br /> <br /> <br />
Répondre
R
<br /> un petit coucou du jour....<br /> <br /> $$<br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> bonjour Amal enfin te voila ou disparais tu ma belle bisous bonne semaine sourour<br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> une recette libanaise elle et la bien venue a essayer $$<br /> <br /> <br />
Répondre
J
<br /> Voilà une super recette facile !<br /> <br /> Dès que j'aurai des pommes de terre je l'essaye.<br /> <br /> A bientôt sur la Colline,<br /> Joséphine.<br /> <br /> <br />
Répondre
A
<br /> bonne idée ma belle merci pour ton passage sur mon blog,<br /> bonne et douce nuit$$$$$$$.<br /> <br /> <br />
Répondre
O
<br /> AMAL, VOTRE BLOG EST TOUJOURS CONVIVIAL ET HYPER RAFFINE !!!<br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> ton plat a l`air tres bon, bonne soiree<br /> <br /> <br />
Répondre
N
<br /> Voila une recette très sympa qui me plait beaucoup!! Avec le cumin, c'est une belle saveurs!<br /> Bisous Amal et bonne soirée<br /> <br /> <br />
Répondre
A
<br /> J'aime le cumin ! Mais le reste de la famille n'est pas fan !<br /> Anne<br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> OH j'adore le cumin a tester prochainement ... J'espère que tu vas bien! Bonne soirée<br /> bises<br /> <br /> <br />
Répondre
R
<br /> merci pour le partage bisous<br /> $$<br /> <br /> <br />
Répondre
P
<br /> des pdt bien savoureuses j'adore le cumin !! bizz pierre<br /> <br /> <br />
Répondre
J
<br /> hummmmmm j'adore le cumin, merci pour cette superbe idée<br /> Bizouxxxxx<br /> Jeannelou<br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> miam a tester un soir avec une tite salade ;o)<br /> bisou<br /> sag<br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> très dépaysantes ces pommes de terre<br /> <br /> <br />
Répondre
L
<br /> Heureuse de te retrouver et de retrouver tes bonnes recettes , je note celle ci!!<br /> Bisous<br /> Béa<br /> <br /> <br />
Répondre
D
<br /> C'est une bonne idée!!<br /> Je vais faire ça ce soir avec des courgettes!!!<br /> bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
R
<br /> super ta recette légère et ça à l'air bon, bravo et merci pour le partage..<br /> <br /> $$<br /> <br /> <br />
Répondre

Présentation

  • : Cuisine et recettes libanaises - cuisine du monde
  • : Cuisine et recettes libanaises et d'ailleurs. Du taboulé au houmous en passant par le kebbé, le caviar d'aubergine ou encore la man'ouché, venez découvrir la gastronomie libanaise authentique et voyager avec moi non seulement au Liban mais à travers le monde du goût et de la gourmandise (Inde, Asie, France, Russie, Afrique, Maghreb, Golfe persique, Europe, etc..) Un blog où partage, tradition et créativité riment avec goût, plaisir et gourmandise!
  • Contact

Retrouvez moi également sur 

logo fb

Recherche Ingrédient / Recette