Cuisine et recettes libanaises et d'ailleurs. Du taboulé au houmous en passant par le kebbé, le caviar d'aubergine ou encore la man'ouché, venez découvrir la gastronomie libanaise authentique et voyager avec moi non seulement au Liban mais à travers le monde du goût et de la gourmandise (Inde, Asie, France, Russie, Afrique, Maghreb, Golfe persique, Europe, etc..) Un blog où partage, tradition et créativité riment avec goût, plaisir et gourmandise!
Sorte de clafoutis sans fruits mais très parfumé, qui doit son nom à la farine de maïs utilisée autrefois pour sa confection.
Pour 6 personnes
3 oeufs
120g de farine (de maïs sinon de blé)
100g de sucre
1/2l de lait
Le zeste d'un citron non traité
3 gouttes d'extrait d'amandes amères
1 c. à s. d'huile
1 pincée de sel
Beurre pour le moule
Dans un saladier, mélanger la farine tamisée, le sucre, les oeufs, la pincée de sel et l'huile.
Ajouter le lait petit à petit et en remuant.
Ajouter enfin le zeste de citron et l'extrait d'amandes amères puis mélanger.
Beurrer le moule, y verser la préparation puis laisser reposer pendant une vingtaine de minutes afin que la farine tombe au fond du moule et y forme une sorte de pâte.
Préchauffer le four à 200°c et y enfourner le Millas pendant 30 minutes.
Bonne dégustation!
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