750 grammes
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2 juillet 2009 4 02 /07 /juillet /2009 09:02




(pour 2 personnes)
4 tomates
1 gousse d'ail
2 brins de menthe fraiche (ou séchée)
1 échalote ou oignon blanc (facultatif)
1 citron bien juteux
1 filet d'huile d'olive
Sel et poivre




Laver et couper les tomates grossièrement ou en quartiers.
Éplucher la gousse d'ail puis l'écraser dans un saladier avec une pincée de sel, à l'aide d'un pilon.
Ajouter la menthe ciselée très finement (on peut éventuellement l'écraser avec l'ail). Selon le goût, on peut bien sûr varier les herbes aromatiques: thym, romarin, origan, coriandre, persil...
Éplucher l'échalote et la couper en fines rondelles puis l'ajouter dans le saladier.
Additionner les tomates en morceaux, du sel, du poivre, un filet d'huile d'olive et le jus de citron.
Bien mélanger et déguster bien frais.
Accompagne à merveille les grillades ou le Kebbé libanais (recette ici).

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commentaires

S
<br /> Elle est délicieuse cette petite salade.<br /> Mumm...<br /> Bravo encore pour cette merveilleuse recette.<br /> Une fan...<br /> <br /> <br />
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C
j'aime pas les tomates mais mon homme aimerait
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S
Mmmm!!! elle a l'ai bien fraiche!!!
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E
Elle me plaît beaucoup cette salade toute simple et bien fraîche !
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N
c'est le genre de salade que j'adore. bisou
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M
Bonjour Amal un petit jeu chez moi tu veux participer ???<br /> BISES à bientôt Mikele
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A
La menthe dans les tomates et le basilic dans les fraises ! C'est ça la cuisine pleine de saveur...<br /> Anne
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S
Justement je cherchais une recette originale :). Et quoi de plus simple qu'une salade aux tomates? Chouette idée !
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G
une belle entrée fraiche et parfumée
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J
Cette recette est très facile. Je me ferai un plaisir de la confectionner dès que j'aurais des tomates.<br /> <br /> Amitiés,<br /> Joséphine.
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A
salut Amoula bonne salade je m'inscrit à ta news<br /> comme ça je ne rate aucune de tes recettes<br /> bis<br /> a+
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Y
délicieuse cette salade! très fraîche et avec de belles tomates bien rouges et bien guteuses, mmm!!
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S
bonjour amal j espere que tout va bien bisous et bonne fin de semaine
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S
Par ces chaleurs, c'est tout à fait ce que je recherche comme idées...
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I
je ne connais pas cette version mais cela donne envie d'y gouter
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B
j'aime beaucoup ta salade de tomate très parfumé
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D
Un délice de fraîcheur cette salade...<br /> Bonne journée
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L
Mh j'adore ! C'est facile à faire et très bon !<br /> <br /> Allez celle-là je la teste ce week end :)<br /> <br /> Bisous !
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V
hello amal, <br /> Je vois que le Liban est encore à l'honneur, un peu nostalgie ??? ma belle soeur y est en ce moment, et nous discutons souvent via MSN, il parait qu'il fait une chaleur à crever. Je te remercie pour ton petit mot, mon fils va mieux et pour les vacances ce sera au mois d'aout !!<br /> bizzz<br /> vero
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Z
tu copie le lien et le colle en haut dans le navigateur...<br /> j'ai testé chat marche ...si problême dit moi <br /> tu va les avoirs chez trois chansons <br /> biseeeeeeeeeeeeee
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K
J'adore ta salade !!! Bisosu
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Z
tu me dira ...
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Z
j'adore les tomate surtout avec cette chaleur...<br /> bisous du soir<br /> je t'envois message via contact bas du blog<br /> avec le lien pour télécharger les trois titres dossier zip alys
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K
merci pour ton vote c'est très gentil et bonne soirée bisous
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N
Une salade parfaite avec ces grosses chaleurs. bises
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O
Une salade que fais souvent ma grande soeur, elle adore les oignons, j'espère que tu vas bien? désolé si je ne viens pas te voir aussi souvent que je le voudrais mais j'essaye de me reposer au maximum, la cicatrise me tire encore, j'ai pas dormi plus de 3h depuis mon opération, çà commence à faire long lollllllll, prends soin de toi, bizzzzzz
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O
Coucou ma grande,<br /> Me voilà de retour et passe te faire de gros bisous et te remercie pour tes visites pendant mon absence.<br /> Délicieuse la recette, bisous.
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S
SABAHNOUR AMAL UNE BONNE SALADE RAFRAICHISSANTE AVEC CETTE CHALEUR BISOUS BONNE JOURNEE A BIENTOT
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N
Coucou Amal, comment vas-tu?<br /> C'est bien ma salade préférée que je fais souvant.C'est un délice.<br /> Bonne journée<br /> Bises
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B
J'adore ça!!!<br /> Bisous.<br /> Caro
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K
merci amal pour ton commentaire et pour ta recette et ma carte est la dernière de la liste avec un bébé bisous et bonne journée
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S
ah ca je connais ..c'est bon et rafraichssant
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R
Elle doit être extra cette salade surtout en été,bravo.<br /> <br /> bonne journée
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R
Une salade que je mangerais bien n'importe quand! Trop bonne et si rafraîchissante!<br /> <br /> Bises,<br /> <br /> Rosa
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C
avec de bonnes tomates c'est délicieux !
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L
kikou ma gentille amal ta salade me fait de l'oeil biz
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D
Une petite salade bien fraîche que tu as bien parfumée avec la menthe.<br /> Bisous, Doria
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A
quelle belle salade bien fraiche!
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A
pour ma part, j'aime beaucoup les oignons dans les salades, donc cette' recette est la bien venue chez moi, un petit mot avant de partir en vaccances, bisous
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M
tiens je ne pense pas à mettre de la menthe avec les tomates j'adore cette idée merci Amal <br /> bonne journée <br /> Bises<br /> Mikele
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  • : Cuisine et recettes libanaises et d'ailleurs. Du taboulé au houmous en passant par le kebbé, le caviar d'aubergine ou encore la man'ouché, venez découvrir la gastronomie libanaise authentique et voyager avec moi non seulement au Liban mais à travers le monde du goût et de la gourmandise (Inde, Asie, France, Russie, Afrique, Maghreb, Golfe persique, Europe, etc..) Un blog où partage, tradition et créativité riment avec goût, plaisir et gourmandise!
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