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Cuisine et recettes libanaises - cuisine du monde

Cuisine et recettes libanaises et d'ailleurs. Du taboulé au houmous en passant par le kebbé, le caviar d'aubergine ou encore la man'ouché, venez découvrir la gastronomie libanaise authentique et voyager avec moi non seulement au Liban mais à travers le monde du goût et de la gourmandise (Inde, Asie, France, Russie, Afrique, Maghreb, Golfe persique, Europe, etc..) Un blog où partage, tradition et créativité riment avec goût, plaisir et gourmandise!

SALADE DE TOMATES A LA LIBANAISE

CUISINE LIBANAISE

02.07.2009 …

Par Amal

(pour 2 personnes)
4 tomates
1 gousse d'ail
2 brins de menthe fraiche (ou séchée)
1 échalote ou oignon blanc (facultatif)
1 citron bien juteux
1 filet d'huile d'olive
Sel et poivre

Laver et couper les tomates grossièrement ou en quartiers.
Éplucher la gousse d'ail puis l'écraser dans un saladier avec une pincée de sel, à l'aide d'un pilon.
Ajouter la menthe ciselée très finement (on peut éventuellement l'écraser avec l'ail). Selon le goût, on peut bien sûr varier les herbes aromatiques: thym, romarin, origan, coriandre, persil...
Éplucher l'échalote et la couper en fines rondelles puis l'ajouter dans le saladier.
Additionner les tomates en morceaux, du sel, du poivre, un filet d'huile d'olive et le jus de citron.
Bien mélanger et déguster bien frais.
Accompagne à merveille les grillades ou le Kebbé libanais (recette ici).

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S

stickers

23/10/2009 12:43

<br /> Elle est délicieuse cette petite salade.<br /> Mumm...<br /> Bravo encore pour cette merveilleuse recette.<br /> Une fan...<br /> <br /> <br />

C

chefvalou

16/07/2009 11:33

j'aime pas les tomates mais mon homme aimerait

S

samsana

07/07/2009 16:36

Mmmm!!! elle a l'ai bien fraiche!!!

E

Elo

07/07/2009 07:42

Elle me plaît beaucoup cette salade toute simple et bien fraîche !

N

Nélé

06/07/2009 22:09

c'est le genre de salade que j'adore. bisou

M

mikele

06/07/2009 16:08

Bonjour Amal un petit jeu chez moi tu veux participer ???<br /> BISES à bientôt Mikele

A

Anne

06/07/2009 09:06

La menthe dans les tomates et le basilic dans les fraises ! C'est ça la cuisine pleine de saveur...<br /> Anne

S

Skanonyme

05/07/2009 11:01

Justement je cherchais une recette originale :). Et quoi de plus simple qu'une salade aux tomates? Chouette idée !

G

Géraldine

05/07/2009 07:19

une belle entrée fraiche et parfumée

J

Joséphine

04/07/2009 10:36

Cette recette est très facile. Je me ferai un plaisir de la confectionner dès que j'aurais des tomates.<br /> <br /> Amitiés,<br /> Joséphine.

A

Amal bidawiya

03/07/2009 23:21

salut Amoula bonne salade je m'inscrit à ta news<br /> comme ça je ne rate aucune de tes recettes<br /> bis<br /> a+

Y

yo

03/07/2009 20:47

délicieuse cette salade! très fraîche et avec de belles tomates bien rouges et bien guteuses, mmm!!

S

Sourour

03/07/2009 17:15

bonjour amal j espere que tout va bien bisous et bonne fin de semaine

S

Syl

03/07/2009 16:14

Par ces chaleurs, c'est tout à fait ce que je recherche comme idées...

I

isabelle

03/07/2009 15:00

je ne connais pas cette version mais cela donne envie d'y gouter

B

Babeth

03/07/2009 15:00

j'aime beaucoup ta salade de tomate très parfumé

D

Delices eyes

03/07/2009 10:13

Un délice de fraîcheur cette salade...<br /> Bonne journée

L

Love

03/07/2009 01:33

Mh j'adore ! C'est facile à faire et très bon !<br /> <br /> Allez celle-là je la teste ce week end :)<br /> <br /> Bisous !

V

védariane

02/07/2009 22:22

hello amal, <br /> Je vois que le Liban est encore à l'honneur, un peu nostalgie ??? ma belle soeur y est en ce moment, et nous discutons souvent via MSN, il parait qu'il fait une chaleur à crever. Je te remercie pour ton petit mot, mon fils va mieux et pour les vacances ce sera au mois d'aout !!<br /> bizzz<br /> vero

Z

zd83

02/07/2009 21:54

tu copie le lien et le colle en haut dans le navigateur...<br /> j'ai testé chat marche ...si problême dit moi <br /> tu va les avoirs chez trois chansons <br /> biseeeeeeeeeeeeee

K

kayababouch

02/07/2009 21:49

J'adore ta salade !!! Bisosu

Z

zd83

02/07/2009 21:35

tu me dira ...

Z

zd83

02/07/2009 21:34

j'adore les tomate surtout avec cette chaleur...<br /> bisous du soir<br /> je t'envois message via contact bas du blog<br /> avec le lien pour télécharger les trois titres dossier zip alys

K

katty72

02/07/2009 21:11

merci pour ton vote c'est très gentil et bonne soirée bisous

N

Nat

02/07/2009 20:47

Une salade parfaite avec ces grosses chaleurs. bises

O

oranie

02/07/2009 20:05

Une salade que fais souvent ma grande soeur, elle adore les oignons, j'espère que tu vas bien? désolé si je ne viens pas te voir aussi souvent que je le voudrais mais j'essaye de me reposer au maximum, la cicatrise me tire encore, j'ai pas dormi plus de 3h depuis mon opération, çà commence à faire long lollllllll, prends soin de toi, bizzzzzz

O

oumou

02/07/2009 17:13

Coucou ma grande,<br /> Me voilà de retour et passe te faire de gros bisous et te remercie pour tes visites pendant mon absence.<br /> Délicieuse la recette, bisous.

S

Sourour

02/07/2009 16:10

SABAHNOUR AMAL UNE BONNE SALADE RAFRAICHISSANTE AVEC CETTE CHALEUR BISOUS BONNE JOURNEE A BIENTOT

N

Nora

02/07/2009 16:01

Coucou Amal, comment vas-tu?<br /> C'est bien ma salade préférée que je fais souvant.C'est un délice.<br /> Bonne journée<br /> Bises

B

Boudloune

02/07/2009 14:47

J'adore ça!!!<br /> Bisous.<br /> Caro

K

katty72

02/07/2009 13:38

merci amal pour ton commentaire et pour ta recette et ma carte est la dernière de la liste avec un bébé bisous et bonne journée

S

soso

02/07/2009 12:55

ah ca je connais ..c'est bon et rafraichssant

R

Rachida

02/07/2009 12:42

Elle doit être extra cette salade surtout en été,bravo.<br /> <br /> bonne journée

R

Rosa

02/07/2009 11:26

Une salade que je mangerais bien n'importe quand! Trop bonne et si rafraîchissante!<br /> <br /> Bises,<br /> <br /> Rosa

C

Clemence

02/07/2009 11:21

avec de bonnes tomates c'est délicieux !

L

lorraine

02/07/2009 11:13

kikou ma gentille amal ta salade me fait de l'oeil biz

D

Doria

02/07/2009 10:37

Une petite salade bien fraîche que tu as bien parfumée avec la menthe.<br /> Bisous, Doria

A

AurelieW

02/07/2009 10:15

quelle belle salade bien fraiche!

A

amour de cuisine

02/07/2009 09:40

pour ma part, j'aime beaucoup les oignons dans les salades, donc cette' recette est la bien venue chez moi, un petit mot avant de partir en vaccances, bisous

M

mikele

02/07/2009 09:11

tiens je ne pense pas à mettre de la menthe avec les tomates j'adore cette idée merci Amal <br /> bonne journée <br /> Bises<br /> Mikele

Cuisine et recettes libanaises et d'ailleurs. Du taboulé au houmous en passant par le kebbé, le caviar d'aubergine ou encore la man'ouché, venez découvrir la gastronomie libanaise authentique et voyager avec moi non seulement au Liban mais à travers le monde du goût et de la gourmandise (Inde, Asie, France, Russie, Afrique, Maghreb, Golfe persique, Europe, etc..) Un blog où partage, tradition et créativité riment avec goût, plaisir et gourmandise!
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