SALADE RADIS NOIR / SAUCISSON

Voici une salade composée de saison, très simple, fraiche et savoureuse.



(pour 4 personnes)
1 radis noir
1 laitue
1/2 saucisson "Bigou"
20g de cerneaux de noix
1 Cs d'huile d'olive (ou de noix)
2 Cs de vinaigre balsamique
Sel et poivre




Laver et essorer la laitue puis la couper grossièrement et la disposer dans un saladier.
Brosser soigneusement le radis noir puis le trancher en fines lamelles (à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau)
Couper le saucisson en fines tranches.
Réaliser une émulsion avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, du sel et du poivre.
Disposer sur chacune des assiettes, le quart de lamelles de radis et de tranches de saucisson en les alternant puis les rehausser d'un peu de vinaigrette.
Verser le reste de l'émulsion sur la salade, réajuster l'assaisonnement si nécessaire et mélanger.
Répartir la salade sur les assiettes, parsemer de quelques cerneaux de noix et déguster aussitôt.

Comments

[le....zd83]

coucou
un tit hors sujet
vu que manu , ma pas répondu ...ta gagner les trois titres
Alys
http://www.zd83.com/article-32322959.html
....ta un compte itunes ?dit moi sinon je fait autrement
besoin de ton mail ... pour te faire parvenir les morceaux
bise a bientôt

[sagweste]

c une bonne idée ;o) des radis noir j'en ai eu cet hiver dans mon panier et justement je cherchais souvent des recettes
bisou
sag

[oum mouncif rayan]

recette tres originale et legere...a essayer.

[Cecilia]

miammmmmm..trop trop bon

bisous

[Mellecerise]

ça doit être bien frais et délicieux en plus facile..

[Doria]

Très original et bien délicieux ! Cette charcuterie est vraiment excellente !
Bisous, Doria

[Nadjibella]

j'adore les radis et ta salade semble tellement fraiche même si l'été tarde à venir.

[Elo]

Je n'ai encore jamais goûté le radis noir !

[Audrey]

humm, merci pour le partage !!

[Aude]

Elle me plaît ta petite recette ! Bisous

[Nora]

Coucou Amal, comment vas-tu?
Bravo pour ta salade, elle a l'air délicieuse, merci.
Bisous

[aurelie]

Délicieuse assiette !!!

[Delices eyes]

Savoureuse salade, je note...
Bonne journée

[Love]

Je vais à Chicago ! J'y vais en vacances mais aussi pour rencontrer des contacts pour un eventuel poste là bas :)

Bon dimanche !! :)

[Rosa]

Une très jolie salade! Savoureuse!

Bises et bon dimanche,

Rosa

[Sourour]

BONJOUR AMAL DEBOUSSOLEE PAR LE VOYAGE CE CLAVIER AMERICANO
JE SUIS A BROSSARD LE CHANGEMENT DE CLIMAT L HORAIRE
MAIS JE RETROUVE TOUJOURS DE BONNES RECTETS CHEZ TOI AVEC LES PETITES FILLES DIFFICILE DE TRAVAILLER MAIS ACROCHOSN NOUS BISOUS BONNE FIN DE SEMAINE

[kayababouch]

merci car je ne connais pas beaucoup de façon d'accomoder le radis noir et pourtant nous adorons ça !!! bisous

[fanny et ses recettes de cuisine]

La présentation est magnifique !! Je ne suis pas fane de radis noir, mais mon mari adore.
Bonne soirée.
Bisous

[Boudloune]

Petite,j'adorais croquer le radis noir,comme ça.
Voilà une éternité que je n'en ai pas mangé et ta recette me tente bien.
Bisous.
Caro

[Amal]

salut Amal,
hmmm ta salade à l'air bonne, merci de ta visite
je t'attend
bis
Amal

[tartine@chocolat]

je ne connaissais pas du tout le radis noir!
merci...

[SandyNeige]

une belle association !

[Clemence]

cette association est très originale !

[AurelieW]

c'est super bien présenté!