750 grammes
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2 février 2009 1 02 /02 /février /2009 08:00



(pour 4 personnes)
300g de carottes
350g de farine
3 oeufs
2 Cc d'huile d'olive
20g de beurre
50g de graines de pavot
200ml de bouillon de volaille
Sel
Poivre



Eplucher les carottes, les laver et les faire cuire dans l'eau bouillante salée pendant une quinzaine de minutes.
Réduire la moitié en purée et couper le reste en batonnets fins puis reserver.
Dans un saladier, mettre la farine puis y faire un puit central.
Y faire glisser les oeufs puis ajouter la purée de carottes ainsi que l'huile et une pincée de sel.
Mélanger et pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et non collante.
Filmer et laisser reposer pendant 30 minutes.
Abaisser la pâte, la tailler en bandes et laisser un sécher (15 à 30 minutes).
Faire cuire les pâtes dans une eau bouillante salée pendant 3 minutes puis égoutter.
Dans une casserole, faire fondre le beurre et y faire griller les graines de pavot.
Mouiller avec le bouillon et laisser réduire pendant 4 minutes puis ajouter les pâtes et les carottes.
Laisser macérer 1 à 2 minutes puis poivrer et servir aussitôt.

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commentaires

F
Les pâtes!!! j'ai l'habitude d'en faire mais jamais avec des carottes!! Mais je vais essayer bientôt. Merciiii
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D
des pates!!!!!!!!!!!!! j'en veux!!!!!!!!
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C
J'adore cette recette et puis je t’ai tagué, viens vite voir sur mon blog! A+!
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M
C'est sympa la touche de pavot !
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D
merci pour cette recette, je t'ai tagué <br /> biz et bonne journée
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A
ca doit etre un vrai delice, bravo pour ce partage
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C
est ce qu'il te reste encore de ce lat de pâtes?<br /> ca doit etre un délice c'est clair
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B
Je" viens de me rentre que je n'étais pas inscrite à ta newsletter, c'est pour ça que je ratais toutes tes recettes. Au moins à présent je verrais tout !!<br /> Bonne nuit
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P
Hmm elle me donne bien envie ces tagliatelle moi qui adore les pates!! Si en plus elles sont maisons c' est génial!!
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C
très belle assiette et le pavot je l'utilise rarement!<br /> bonne soirée
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E
C'est sympa cette idée de mettre du pavot dans les pâtes !
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C
Toujours aussi belles et bonnes tes recettes.<br /> Bise<br /> corinne
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C
oh tu m'impressione la
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C
délicieux, un bon plat de pâte<br /> je vais y ajouter les courgettes qu'il me reste et ce sera tip top<br /> merci pour cette recette Amal
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J
une bonne idée bravo tu nous prépare que de belles choses biz
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B
Quel travail, mais quel résultat.
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L
Joli plat j'aime beaucoup les graines de pavot !!!<br /> Bisous<br /> Béa
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M
Huuum ça doit être super boon ce plat, je n'ai jamais essayer de faire des pâtes maison, je dois les essayer!<br /> Et si tu aime ma luxueuse voiture je peux te la prèter un jour hihihihihi, et on a presque le même âge, 1 mois et demi de différence! vraiment c'est un grand plaisir de te connaître, merci pour ton amitié.<br /> Bises
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B
Muuuuuuuum!!!Et bravo!!!C'est superbe!!!<br /> Bisous.<br /> Caro
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C
bravo pour les pâtes maison !! et sans machine en plus !
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R
Une jolie fa4on de préparer ses tagliatelle! Miam!<br /> <br /> Bises,<br /> <br /> Rosa
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L
Ta recette me fais envie en revanche je n'arrive pas à lire correctement les commentaires (caractères fond d'écran et l'encdrement y a du monde....) donc j'espère ne pas dis pas trop de redite. Quant à ta recette va falloir tester ça très vite merci et biz
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A
<br /> merci de me le mentionner pour essayer d'améliorer la qualité du blog... bonne journée, à bientôt<br /> <br /> <br />
D
Nous avons eu la même idée pour l'utilisation du pavot aujourd'hui.<br /> Ton assiette est très gourmande !<br /> Bisous, Doria
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O
elle sont superbe machaallah 'lik
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O
macha allah, ton architecture se voit trés bien depuis tes plat, allah ya3tik saha,
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A
<br /> Merci ça me touche beaucoup! très bonne journée!<br /> <br /> <br />
Y
mis à part le pavot ... (suis pas plus fan que ça ...)<br /> j'adore le reste de ta recette :)<br /> bravo pour les tagliatelles maison :) bon boulot :)
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J
Salut Amal,<br /> <br /> On dirait que ce n'est pas facile à faire. Et puis il faut du temps...<br /> <br /> @micalement,<br /> Bises +++,<br /> Joséphine.
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A
<br /> il faut un peu de temps c'est sûr, personnellement je les fais à la main (je trouve que c'est meilleur) mais il éxiste des machines à pâtes pas trop chères maintenant.. très bonne journée<br /> <br /> <br />
B
hmmm j'adore les tagliatelle, la tienne machalah a l'air bien délicieuse, passe une trés bonne journée bise btissam
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C
quel joli plat, les couleurs sont déjà un régal!
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N
Alors là c'est trop fort!! Barvo pour tes tagliatelles. Délicieux. Bisouuuuuus et bonne journée
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R
oh la la je salive TAGLIATELLES hhhhhhhuuuuummmm j'adore
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