PAIN BULGARE FEUILLETE - Cuisine et recettes libanaises - cuisine du monde

750 grammes

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1 février 2009 7 01 /02 /février /2009 08:00

PAIN BULGARE FEUILLETE

Une magnifique recette découverte chez Touria.
Ceux qui ne connaissent pas encore son blog, n'hésitez pas à y faire un tour..

500g de farine
200g de lait tiède
2 oeufs
2,5 sachets de levure boulangère (désydrathée)
1 Cs de sucre
1 Cc de sel
1 Cs de jus de citron
10g de beurre ramolli + 30g de beurre fondu
1 Cs de graines de sésame

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients sauf le beurre fondu.
Pétrir environ 10 minutes, filmer et laisser lever pendant 1h dans un endroit tiède.
Dégazer et diviser la pâte en 16 parts.
Etalet chaque part finement à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et les badigeonner de beurre fondu.
Superposer 4 couches de pâtes puis les rouler pour former un gros cigare.
Couper ce rouleau en plusieurs triangles et les placer côte à côte (sans les serrer) dans un moule tapissé de papier sulfurisé.
Recommencer l'opération puis couvrir d'un linge propre et laisser encore lever pendant environ 30 minutes.
Préchauffer le four à 180°c.
Badigeonner la surface du pain d'un peu de beurre fondu et le parsemer de graines de sésame.
Enfourner pendant 30 minutes et laisser refroidir sur une grille.
Déguster.

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Published by Amal - dans CUISINE DU MONDE
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commentaires

G

grazi

14/06/2010 15:56

<br /> il est magnifique!!!!!<br /> <br /> <br />

M

mamandébrouille

22/10/2009 16:00

<br /> Ca y est, je me suis lancée, et c'est une pure réussite.Voilà un pain que mes invités trouveront régulièrement sur ma table. NB, j'ai remplacé le beurre par de l'huile pour faire moins "gateau" et<br /> j'ai zappé le citron que je n'avais pas.<br /> <br /> <br />

M

mamandébrouille

22/10/2009 07:52

<br /> bonjour,<br /> ça fait de longs jours que je garde cette recette enfavori et que je tourne autours, mais c'est décidé, je le fait avant la fin de semaine.Il a l'air vraiment bon, je ne resisterais plus longtemps!<br /> <br /> <br />

N

nanou

22/02/2009 20:37

un blog super très coloré j'aime beaucoupje je le mets dans mes favoris bonne soirée et merci pour ces belle photos

T

TAILLE-CRAYON

08/02/2009 18:12

superbe recette....<br /> pour te<br /> récompenser un taille-crayon en image representatnt ...... un carré de chocolat.......<br /> lorent et ses taille-crayon...

C

charoufa

04/02/2009 16:55

il est vraiment reussi bravo

N

Nadia

04/02/2009 00:37

C'est une réussite!Bravo.

K

kamila

03/02/2009 11:47

Bonjour<br /> juste un petite suggestion pour une meilleure lisibilité, les titres ne sont pas tres visibles a cause de la font color, serait il possible d´utiliser une couleur plus claire.<br /> merci

A

Amal

03/02/2009 13:30

<br /> Oui vous avez raison, je vais voir ce que je peux y faire! Merci de l'interêt que vous portez à ce blog! Très bonne après midi<br /> <br /> <br />

B

bigmumy

02/02/2009 23:26

C'est un pain que j'ai déjà vu et vraiment tu l'as vraiment bien réussi !!<br /> Bravo<br /> bonne nuit

L

la bordjienne

02/02/2009 20:14

bonjour amal un tag chez moi la semaine commence bien lollll

S

sucre en poudre

02/02/2009 19:12

bonsoir<br /> très belle recette!

M

ml

02/02/2009 19:10

Houa il est super ce pain , moi je suis nulle en boulange , bienvenue dans la communauté Les Passionés de cuisine et @ très vite <br /> ml

B

babouchka

02/02/2009 17:21

Superbe!!!

J

jouhayna

02/02/2009 14:12

salut Amal comment çà va? merci pour les jolis commentaires<br /> ton pain est super bravo ma chère tu l'as bien réussi biz

K

kaouther

02/02/2009 12:47

je l'avais aussi essaye'. tres bon, tres feuillete'. le tien est tres reussi. bravo!

A

amour de cuisine

02/02/2009 00:46

oui j'ai deja vu cette recette, et elle m'a tapper dans l'oeil, ici, je tombe encore plus sous le charme, je ne crois pas que je vais tarder a vous suivre

M

Marjolaine

01/02/2009 22:22

Merci pour ta réponse. Bonne fin de soirée aussi.

M

Marjolaine

01/02/2009 22:09

Bravo car il est vrai que ce pain est superbe. Il doit vraiment bien présenter sur une table, que ce soit une table de fêtes ou non. Mais une question vient à mon esprit ? Pourquoi l'appelle-t-on pain bulgare ? Y a-t-il une raison particulière ?

A

Amal

01/02/2009 22:17

<br /> je pense que la recette vient de bulgarie d'où le nom...très bonne soirée et merci pour le commentaire!<br /> <br /> <br />

N

nawel

01/02/2009 19:46

voila un bon pain très délicieux<br /> Bisous

J

Jérôme

01/02/2009 19:37

vraiment excellent ce pain, merci Amal!!

M

mamadsoraya

01/02/2009 15:04

Waaaw, ça donne envie de l'essayer, tu as raison, Touria aussi partage avec nous de bonnes recettes.<br /> Bravooo ma chère,ton pain est reussi.<br /> Bises

P

palaisdeslys

01/02/2009 14:40

Je ne connaissais pas du tout ce genre de pain bulgare mais il me donne très envie avec tout ces tourbillons!

S

sab

01/02/2009 14:14

c'est superbe tout simplement

B

Boudloune

01/02/2009 14:04

Waouh!!!Elle est magnifique!!!<br /> Elle me tente tellement que je te pique ta recette.<br /> Bisous.<br /> Caro

C

Cocopassions

01/02/2009 13:49

Un seul mot : superbe !!!

M

MaryAthenes

01/02/2009 13:47

Tres tres interessant !

M

MaryAthenes

01/02/2009 13:47

Tres tres interessant !

M

MaryAthenes

01/02/2009 13:47

Tres tres interessant !

C

Céline

01/02/2009 13:36

j 'aime beaucoup découvrir de nouvelles recettes de pain<br /> je tenterais un de ces 4

L

lory

01/02/2009 12:42

quel joli pain!C'est une sorte de viennoiserie?!<br /> biz

A

Amal

01/02/2009 13:21

<br /> on peut dire ça, c'est très proche d'une brioche sans être gras..<br /> <br /> <br />

C

Clémence

01/02/2009 12:37

ça a l'air excellent et sans trop de beurre : à tester !

D

Doria

01/02/2009 12:37

Ce pain est de toute beauté et bien gonflé !!! Belle réussite !<br /> Bon dimanche, Doria

C

chefvalou

01/02/2009 12:01

a faire sans soucis

C

chefvalou

01/02/2009 12:01

a faire sans soucis

B

bibifok

01/02/2009 11:58

tres sympa ce blog et ses recettes, je te favorise^^a bientot

N

Nawel

01/02/2009 11:51

ça à l'air délicieux. Merci Amal de nous faire découvrir de bonne et belle recette. Bon dimanche à toi Bisous

C

corinne

01/02/2009 11:27

Holala une recette de + à tester !!! je ne vais plus avoir de temps pour moi avec tout ça, mais toutes ces recettes sont trop tentantes.<br /> Bises<br /> corinne

B

btissam

01/02/2009 11:17

coucou moi aussi je l'ai repérer mais sur un autre blog je l'ai esayer et c'etait troop bon, la tienne est magnifique<br /> bonne journée bise btissam

R

Rosa

01/02/2009 11:03

Ce pain est fabuleux! une recette intéressante!<br /> <br /> Bises,<br /> <br /> Rosa

E

Elo

01/02/2009 10:28

Merci de nous faire découvrir ce blog et ses belles recettes !<br /> Bon dimanche à toi

Présentation

Blog : Cuisine et recettes libanaises - cuisine du monde
Description : Cuisine et recettes libanaises et d'ailleurs. Du taboulé au houmous en passant par le kebbé, le caviar d'aubergine ou encore la man'ouché, venez découvrir la gastronomie libanaise authentique et voyager avec moi non seulement au Liban mais à travers le monde du goût et de la gourmandise (Inde, Asie, France, Russie, Afrique, Maghreb, Golfe persique, Europe, etc..) Un blog où partage, tradition et créativité riment avec goût, plaisir et gourmandise!
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