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5 janvier 2009 1 05 /01 /janvier /2009 09:00

Les plats principaux cuisinés dans une sauce à base de yaourt sont très fréquents au proche orient. C'est  une sorte de "béchamel" locale, légère et très agréable avec une petite note d'acidité subtile apportée par le yaourt.


(pour 4 personnes)
4 pots de yaourt nature
4 morceaux de poulet au choix (cuisses ou blancs)
3 oignons
3 tomates fraîches bien mûres
1 oeuf
1 Cs de fécule de maïs
20g de beurre
Sel, poivre, paprika et cumin



Enlever la peau des morceaux de poulet puis les assaisonner avec du sel, poivre, paprika et cumin.
Enfourner pour les faire rôtir.
Eplucher, émincer finement les oignons et reserver.
Laver les tomates, les couper en petits dés et reserver également.
Dans un fait tout, battre le yaourt avec 1 verre d'eau et le fécule de maïs.
Ajouter l'oeuf battu et porter à ébullition sur feu moyen en remuant continuellement puis reserver.
Dans une poele, faire suer les oignons dans la noisette de beurre fondue.
Ajouter les dés de tomates, assaisonner de la même façon que le poulet et laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes en surveillant de temps en temps.
Verser cette préparation dans la sauce au yaourt et bien mélanger.
Ajouter les morceaux de poulet rôties et remettre sur feu moyen pendant une dizaine de minutes afin de bien réchauffer la sauce et bien mélanger les saveurs.
Servir bien chaud accompagné de riz aux vermicelles.

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commentaires

G
<br /> je dois l'essayer sans faute: j'adore tt ce qui est cuisiné avec du laban!!<br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> Merci pour tes passages et commentaires!<br /> <br /> <br /> Bienvenue sur le blog!!<br /> <br /> <br /> <br />
G
ce plat a l'air bien délicieux!=)
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L
bonsoir amal ton poulet me donne l'eau à la bouche bisous a bientot
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S
Bonjour Amal merci d'être passé et ravie que la déco au choco te plaise<br /> j'ai trouvé cette vidéo chez Nawel je la partage<br /> <br /> http://www.dailymotion.com/video/k6l1aEVz8tKsylll9w
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N
Tres bon plat ,j'aime beaucoup.<br /> bisous
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A
yamiiiiiiiiii, ca doit etre un delice, une recette bien de chez vous, va etre prochainement dans ma cuisine.<br /> bisous
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J
salut super ce plat merci pour le partage<br /> bonne soirée
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L
Le poulet doit rester bien moelleux ainsi l'idée est très sympa!!<br /> Bizzz<br /> Béa
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C
cette sauce légère me plaît beaucoup...
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M
Réponse: Oui on peut acheter les boules. On les trouve chez une chocolaterie! <br /> Mjamm! Une très appétissante recette! J´aime ce genre des recettes!
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J
Trop bon ce plat, merci Amal!
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M
waaaw je dois l'essayer cette recette, elle a l'air très miam miam. merci ma chère.<br /> Bisou
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E
Je ne pense jamais a utilisé du yaourt mais pourtant je trouve que ça donne de l'onctuosité aux plats !<br /> Ton poulet a l'air vraiment appétissant !
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A
Bonjour,<br /> Ce plat me plaît énormément.
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O
Accompagner de riz basmati, ce plat est un vrai délice, biz
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G
ta recette me palit beaucoup !!
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C
Avec la chaleur qu'il fait chez nous, ton poulet me plaiiit drolement bien ! <br /> A essayer :)<br /> bisous
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B
Ohhh, j'aime beaucoup tous ces plats à base de sauce au yaourt, c'est trop bon et surtout si on l'accompagne avec un pain maison ..<br /> Je note ta recette <br /> Bonne journée
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C
Comme ça doit être bon!!!<br /> Miam...Miam...tu me donnes faim<br /> Bises
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M
Trs bonne recetttte ac change du poulet au citron confit
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C
j'adore ce genre de plat!
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C
hey j adore ta recette ...et ton blog est trop beau!je bave là!!!bisou
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  • : Cuisine et recettes libanaises et d'ailleurs. Du taboulé au houmous en passant par le kebbé, le caviar d'aubergine ou encore la man'ouché, venez découvrir la gastronomie libanaise authentique et voyager avec moi non seulement au Liban mais à travers le monde du goût et de la gourmandise (Inde, Asie, France, Russie, Afrique, Maghreb, Golfe persique, Europe, etc..) Un blog où partage, tradition et créativité riment avec goût, plaisir et gourmandise!
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