30 décembre 2008
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09:00
(pour une quinzaine de madeleines)
3 oeufs
100g de sucre semoule
110g de farine
90g de beurre
Le zeste d'1 citron (non traité)
1 sachet de levure chimique
Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre jusqu'à blanchissement.
Ajouter le zeste de citron ainsi que la levure mélangée à la farine.
Incorporer le beurre fondu.
Laisser reposer environ 30 minutes.
Beurrer les moules et les remplir au 3/4.
Enfourner à 220°c pendant 4 minutes puis à 200°c pendant 8 minutes.