Cuisine et recettes libanaises et d'ailleurs. Du taboulé au houmous en passant par le kebbé, le caviar d'aubergine ou encore la man'ouché, venez découvrir la gastronomie libanaise authentique et voyager avec moi non seulement au Liban mais à travers le monde du goût et de la gourmandise (Inde, Asie, France, Russie, Afrique, Maghreb, Golfe persique, Europe, etc..) Un blog où partage, tradition et créativité riment avec goût, plaisir et gourmandise!
(pour 4 personnes)
4 navets
1 carotte
3 CS de crème de sésame
3 gousses d'ail
1 citron bien juteux
Sel
Peler les navets et la carotte et les couper grossièrement.
Dans une eau salée et bouillante, faire cuire les légumes et ensuite les réduire en purée à l'aide d'un moulin.
Dans un saladier et à l'aide d'un pilon, écraser l'ail avec un peu de sel jusqu'à obtention d'une purée.
Ajouter la purée de légumes, les 3 cs de crème de sésame, le jus de citron, saler selon le goût et bien mélanger.
Parsemer de graines de sésame grillées et déguster.
Correspond parfaitement en entrée mais aussi en accompagnement d'une viande grillée ou encore en verrine appéritive.
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