Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
11 octobre 2009 7 11 /10 /octobre /2009 20:40
Voici un délicieux velouté, très simple et rapide! A faire et à refaire...




2 carottes
2 pommes de terre
2 poireaux
1 cube de bouillon de légumes
1 noisette de beurre
80 cl d’ eau
1 Cs de graines de cumin




Éplucher les carottes et les pommes de terre.
Laver les légumes puis les tailler en julienne ou les couper en petits dés.
Dans un faitout, faire revenir les légumes dans le beurre fondu.
Couvrir et laisser au moins 8 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps.
Ajouter l’eau et le cube de bouillon de légumes.
Bien mélanger puis laisser encore 10 minutes à couvert (après ébullition).
Pendant ce temps, faire légèrement griller les graines de cumin dans une poêle sans les brûler puis réserver.
Mixer ou passer au moulin.
Servir bien chaude parsemée de graines de cumin grillées.

Partager cet article

Repost 0

commentaires

Sissi 03/01/2010 03:58


BONNES FÊTES !

Que le bonheur soit dans vos chaumières !

Que la vie soit plus douce qu’hier !

Vive l’an 2010 ! ! !


Pierre cuisine 07/11/2009 16:58


j'aime bcp le cumin alors dans une soupe c'est top !
et si tu aimes le côté ludique de la cuisine alors viens jouer chez moi !!!Pierre


Noualim 27/10/2009 15:23


Je vois que nous avons un point commun dans la gourmandise, les voyages et la curiosité, ce qui nous permettra de faire des échanges.
a + dans mes liens.


mouni 23/10/2009 15:10


avec le froid qui pointe le bout de son nez, ton velouté est le bienvenu


La cuisine de Céline 18/10/2009 15:55


hum une bonne soupe, très appréciable vu le temps dehors
en tout cas en France , la température n'est plus de saison lol


Nélé 18/10/2009 14:24


un velouté bien de saison qui me réchauffe. bises


Neige de Tambouille Tout 18/10/2009 13:57


mmmh, le cumin s'accorde bien dans les soupes de légumes !
miam !


sonya972 17/10/2009 00:52


cette recette orientale me plait bien
gros bisous et bon weekend


Anne 16/10/2009 20:44


Vive la saison des soupes !
J'ai toujours bon espoir de grandir !!!
Anne


Oranie 15/10/2009 21:18


Un velouté qui nous fait voyager, biz


peio 15/10/2009 11:10


sympa et original comme d'habitude, bises


krystele 15/10/2009 07:56


coucou me revoilà


Joséphine 15/10/2009 06:55


Belle recette facile à faire...

Bises de la Colline,
Joséphine.


Elo 15/10/2009 06:54


Hum ! Le grand retour des soupes et veloutés ! Celui-ci est très tentant !!!


claudie 14/10/2009 21:16


super sympa ton velouté un palisir pour les yeux et surement les papilles !
bisous


yo 14/10/2009 14:15


un velouté... c'est bien de saison!! et des épices, ça aide à déboucher le nez ;)


Boudloune 14/10/2009 10:44


Te revoilà,je commencais à m'inquiéter...
Ton velouté est très dépaysant et bien réconfortant par ce froid.
Bisous.
Caro


Love 14/10/2009 00:26


Hello ! Eh oui je suis de retour :)

Merci pour cette recette légère et facile à faire!


Rosa 13/10/2009 23:34


Un très joli velouté! Sympathique!

Bises,

Rosa


Nat 13/10/2009 22:46


J'adore la soupe, avec la petite touche de cumin ce doit être top. bises


Yolande 13/10/2009 20:56


très très jolie inspiration :)
bisous


cannelle68540 13/10/2009 20:31


bien parfumé! bravo!


Sourour 13/10/2009 18:21


RAVIE MA CHERE DE TE LIRE
je me faisais du mauvais sang mais le principal tu es la j ai des nouvelels hamdoulillah bisous


amour de cuisine 13/10/2009 15:15


qu'est ce que j'aime les bouillon de legumes, avec cette touche de cumin, ca doit etre yamiiiiiiiiii


stellla 13/10/2009 13:39


j'adore les potages, surtout par ce temps pluvieux et froid
bz


Maiwenn 13/10/2009 10:59


De bien belles associations de légumes pour uen soupe qui change !


Babeth 13/10/2009 10:37


le cumin doit apporter une délicieux goût à ce velouté


Moqueplet 13/10/2009 09:51


un bon potage pour des journées d'hiver....bon mardi


cuisineplurielle 13/10/2009 07:52


sympa avec le froid qui arrive

et pour ceux et celles qui voudraient envoyer une petite recette autour du potiron/courge et tenter de gagner un petit robot sympa c'est ici :
http://cuisineplurielle.canalblog.com/archives/2009/10/09/15261447.html


kayababouch 12/10/2009 20:41


Un régal ce velouté !!! Bisous


Marjolaine 12/10/2009 19:53


Le mélange des épices et des bons légumes de saison doit être fort agréable pour les papilles. Et avec les températures fraîches, ce velouté tombe vraiment à point nommé !


samira 12/10/2009 18:02


miammmm plein de saveur!


fériel 12/10/2009 17:16


huum ce doit être très bon !


La Fée Maison 12/10/2009 11:43


chouette ! ca change de la traditionnelle soupe aux legumes !


Doria 12/10/2009 09:53


Le cumin doit donner très bon goût à ton velouté !
Bisous, Doria


chefvalou 11/10/2009 22:26


ca me semble excellent


bigmumy - Ma cabane aux Délices 11/10/2009 21:58


un bon velouté d'inspiration d'indienne
j'aime beaucoup
bonne soirée


LA DECO DE BEA 11/10/2009 21:56


Je pense que cela doit avoir une saveur hummm à tomber , merci pour ce potage qui va pouvoir nous réchauffer bientôt !!!
Bisous
Béa


Clemence 11/10/2009 21:42


le cumin réhausse le tout : hmmm !


Cricridam 11/10/2009 21:23


moi aussi en ce moment je suis dans la cuisine indienne


Présentation

  • : Cuisine et recettes libanaises - cuisine du monde
  • Cuisine et recettes libanaises - cuisine du monde
  • : Cuisine et recettes libanaises et d'ailleurs. Du taboulé au houmous en passant par le kebbé, le caviar d'aubergine ou encore la man'ouché, venez découvrir la gastronomie libanaise authentique et voyager avec moi non seulement au Liban mais à travers le monde du goût et de la gourmandise (Inde, Asie, France, Russie, Afrique, Maghreb, Golfe persique, Europe, etc..) Un blog où partage, tradition et créativité riment avec goût, plaisir et gourmandise!
  • Contact

Retrouvez moi également sur 

logo fb

Recherche Ingrédient / Recette