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3 janvier 2014 5 03 /01 /janvier /2014 21:02

Après les plaisirs et les gourmandises des fêtes, une petite recette très goûteuse et à base de légumes est la bienvenue! 

Avant de laisser place à la recette, je remercie mon amie Sourour qui m'as permis de l'essayer en la partageant sur son joli blog que je vous conseille de visiter notamment si vous êtes adeptes de la cuisine marocaine généreuse et surtout authentique! http://hyba.over-blog.com

 

tajine-chayottes.jpg

 

Pour 4 personnes

200g de chayottes (christophine)

200g de petits pois écossés

2 carottes

3 pommes de terre

1 navet jaune

1 navet blanc

1 oignon

2 gousses d'ail

1 c. à s. de persil ciselé

1 c. à s. de coriandre ciselée

2 c. à s. de concentré de tomate

1 cube de bouillon

1 dose de safran

sel, poivre

1/2 c. à c. de paprika

2 c. à s. d'huile d'olive

 

Eplucher, laver puis couper en gros dés la chayotte, les carottes, les pommes de terre et les navets.

Emincer l'oignon et piler l'ail.

Dans un faitout, faire dorer l'ail et l'oignon dans l'huile d'olive chaude puis ajouter les légumes et les faire revenir pendant quelques minutes.

Ajouter les épices, les herbes, le concentré de tomate et le cube de bouillon dilué dans un peu d'eau.

Couvrir d'eau à juste hauteur, couvrir puis dès ébullition, laisser cuire pendant environ 25 à 30 minutes à feu doux.

 

 

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commentaires

amal 16/01/2014 15:38


merci pour ta visite


bravo j aiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiime :)

gourmande70 07/01/2014 00:24


huuum il a l'air bien bon ton tagine

OUMHICHAM ESSABIL 06/01/2014 13:06


salam bonjour Amal est ce toi qui avait un blog sur over cuisine libanaise


ou bien je me trompe


de toute façon sois la bienvenue et ravie de te connaitre


bpnne semaine 

Amal 06/01/2014 13:33



Bonjour Sourour!


Oui c'est bien moi :) après avoir été loin du blog pendant 2 ans, je suis de retour pour mon plus grand plaisir :)


Bonne semaine à toi aussi



OUMHICHAM ESSABIL 05/01/2014 20:49


salam bonsoir mon amie


merci pour ton petit clin d'oeil 


j'en ai parlé sur mon blog






Une de mes recettes à l'honneur chez mon amie Amal






Une petite visite chez elle vaut le détour 





    Cuisine
et recettes libanaises - cuisine du monde


 


 

Amal 06/01/2014 12:22



Merci Sourour!! ça me va droit au coeur..


Bisous



OUMHICHAM ESSABIL 03/01/2014 22:39


Salam bonsoir Amal quand tu laissais un commentaire sur mon blog


je me disais 


 est ce = Amal qui avait un blog sur overblog si je ne me trompe


celà me revient surtout quand j'ai vu cuisine et recettes libanaises


sinon sois la bienvenue à tout moment 


merci pour ce gentil clin d'oeil


une bonne recette réussie et bien présentée


bessaha wa raha 


je te fais de grosses biz


paix sérénité et santé et que cessent ces catastrophes et ces guerres de part le monde amine 


bonne fin de semaine 

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  • : Cuisine et recettes libanaises et d'ailleurs. Du taboulé au houmous en passant par le kebbé, le caviar d'aubergine ou encore la man'ouché, venez découvrir la gastronomie libanaise authentique et voyager avec moi non seulement au Liban mais à travers le monde du goût et de la gourmandise (Inde, Asie, France, Russie, Afrique, Maghreb, Golfe persique, Europe, etc..) Un blog où partage, tradition et créativité riment avec goût, plaisir et gourmandise!
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