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14 mars 2010 7 14 /03 /mars /2010 10:35
curry de boeuf


1,5 Cs de curry de Madras en poudre
270ml de lait de coco
4 Cs d'huile végétale
2 gros oignons en tranches fines
3 gousses d'ail écrasées
600g de bœuf pour bourguignon détaillé en cubes de 3 cm
250ml de bouillon de bœuf
2 tomates pelées et concassées
1 Cc de jus de citron
1 poignée de coriandre fraiche



Délayer la poudre de curry dans un peu de lait de coco pour former une pâte épaisse.
Faire revenir les oignons dans l'huile pendant 5 minutes au moins pour qu'ils dorent.
Ajouter l'ail et la pâte de curry puis laisser cuire pendant 2 minutes, jusqu'à ce que les arômes se dégagent.
Mettre la viande dans la cocotte et la retourner dans la sauce pour qu'elle en soit recouverte.
Y verser le bouillon et ajouter les tomates.
Porter à ébullition, couvrir et laisser frémir pendant environ 1h30 en remuant de temps à autre.
Incorporer le reste du lait de coco et le jus de citron.
Décorer de coriandre et servir bien chaud avec du riz blanc.

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commentaires

restaurant indien 08/08/2013 08:32

Merci pour votre recette. Je vais la tester!

Séverine Lustucrubleu 09/08/2010 16:35


Bien belle assiette*!


helene 01/06/2010 09:15


une idée intéressante ; le curry et le boeuf
biz
helene


yo 30/05/2010 09:38


ben alors amal, tu as abandonné la cuisine pour l'atelier???
c'était juste un petit coucou!


Joséphine 29/05/2010 13:44


Bonne fête et bon week-end !

Amitiés de la Colline,
Joséphine.


Sourour 24/05/2010 09:26


bonjour aml ou es tu encore fourree j espere que tu vs bien je pense toujorus a toi


charoufa 15/05/2010 15:14


j'aime bien ce genre de curry accompagner de legumes ou bien de riz
bises charoufa


Sourour 14/05/2010 23:07


ou es tu Amal j espere que tout va biene t que tout se passe comme tu veux bisous sourour


Les gourmandises de Chloé 10/05/2010 15:59


J'adore le curry associé au boeuf !


Chef Damien 30/04/2010 11:58


Bonjour,

Nous faisons un tour de France des blogueurs région par région.

Nous aimerions que votre blog apparaisse sur ces portraits de régions.

Pouvez vous nous contacter en précisant votre région.

En vous remerciant par avance.


OMVM - recettespreferees 28/04/2010 18:19


ça me parait bien appétissant. Merci


payette6202 28/04/2010 11:49


Hmm ce curry de boeuf me plait bien!!


Sourour 22/04/2010 13:41


BONJOUR AMAL JE PENSE SOUVENT A TOI J ESPERE QUE TOUT VA BIEN BISOUS DE SOUROUR


Tallula 21/04/2010 11:15


très sympa ce curry... une recette qui donne une petite impression de vacances !


Sourour 17/04/2010 11:29


comment vas tu ma grande je te vois encore absente bisous a bientot sourour


chocobelle 16/04/2010 11:56


un ti passage pr te souhaité une bonne journée.


mikele 11/04/2010 08:07


Je t'espère en forme ...BON DIMANCHE


sylvie 08/04/2010 11:18


Voilà qui doit être bien parfumé !!!
J'adore.


Sourour 08/04/2010 09:13


ou es tu aml j espere que tu vas bien biosus du maroc ou le temps est suepr splendidos


Arlette 02/04/2010 17:20


Marhaba Amal
Your beef curry similar to my chicken curry,instead of tomato i used chopped appples.
Looks very appertizing, and I bet the smelll is divine.


Fantaisie 31/03/2010 12:34


Très appétissant !
Bonne journée


anonyme 30/03/2010 19:17


très original!


sagweste 30/03/2010 10:54


un petit prix t'attends chez moi ;))
bisou
sag


Cocopassions 28/03/2010 19:01


Ta cuisine est épicée comme je l'aime. Je file voir ton pigeon


mahassine 28/03/2010 11:40


ça doit être super bon et bien savoureux , bisous $$


jauneyris 26/03/2010 15:36


une idée de recette intéressante, je vais essayer de la faire!


Fethi 26/03/2010 12:46


Un régal!
Bonne fin de semaine


nibele 25/03/2010 20:59


un vrai delice pleins de saveurs
bonne soirée


Babeth 24/03/2010 21:29


j'adore ton plat c'est un délice de saveur


guidmann 24/03/2010 00:30


un classique d'asie, sauf le bf superb ciao guidmann


Anne 22/03/2010 20:43


Je suis toujours partante pour un curry... avec un naan !!!
Anne


Neige de Tambouille Tout 22/03/2010 16:35


voila qui parait délicieux !


louiza 22/03/2010 16:26


hummmmm!! j'adore!!
bisous$$


Chef Damien 22/03/2010 15:50


Bonjour,

Nous faisons un tour de France des blogueurs région par région.

Nous aimerions que votre blog apparaisse sur ces portraits de régions.

Pouvez vous nous contacter en précisant votre région.

En vous remerciant par avance.


michette 21/03/2010 15:11


Un plat des îles parfumé pour égayer le quotidien : j'aime.


tasteofbeirut 20/03/2010 18:38


Ce curry me donne l'eau à la bouche!


Delphine 20/03/2010 10:41


Toutes les saveurs que j'aime!!


sihem 19/03/2010 14:20


hum! j'adore le curry il est tres delicieux!
bonnejournee


bellane 19/03/2010 10:32


bonjour,je découvre ton blog;j'aime bien ces recettes;et facile a faire
je te souhaite une belle journée


sandra 19/03/2010 09:47


humm une recette divinement parfumé !! bise sandra


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