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27 mai 2011 5 27 /05 /mai /2011 17:50

creme-glacee-a-la-noix-de-coco-copie.jpg

 

5 jaunes d'œufs
400ml de lait de coco
100g de sucre
30g de coco râpée
20cl de crème liquide

Mettre le lait de coco à chauffer sans l'amener à ébullition.
Pendant ce temps, fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à blanchissement puis y intégrer la coco râpée.
Ajouter le lait chaud petit à petit et mélanger jusqu'à l'obtention d'un appareil homogène.
Verser cet appareil dans une casserole et le faire cuire comme une crème anglaise, sur feu doux, en remuant continuellement  à l'aide d'une cuillère en bois (ne jamais faire bouillir).
Laisser refroidir puis placer au réfrigérateur.

Lorsque l'appareil est bien frais, fouetter la crème puis l'y incorporer délicatement.
Mettre en sorbetière pendant environ 25 minutes.
Déguster ou conserver dans une boite hermétique au congélateur.

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commentaires

najet 23/09/2012 19:43

salam

humm la noix de coco est l'une de mes glaces favorites, bizz

Marine 30/05/2012 13:40

Un peu de fraîcheur. Miam miam je prends volontiers ;-) Belle journée.

savine 06/09/2011 13:05


ma glace préférée...


Lilouina 09/06/2011 19:24


j'en veux bien une coupe ;o)


dalila 05/06/2011 16:31


hummm voila un parfum que j'adore,merci


Séverine Lustucrubleu 31/05/2011 09:25


Proposer comme ca moi j'arrive de suite hihih bises*!


Caro 30/05/2011 21:28


Quelle gourmandise cette glace!!!
Superbe photo d'accueil.Tu es magnifique.
Bisous.
Caro


Amal 01/06/2011 13:48



Merci Caro, c'est très gentil !


Bisous



OMVM - recettespreferees 30/05/2011 18:55


je te souhaite une bonne soiree**


Doria 29/05/2011 23:37


Cette crème glacée est un vrai délice pour les papilles !
Très bonne soirée en ce dimanche,
Bisous, Doria


OMVM - recettespreferees 29/05/2011 18:57


hum... et les cornets ? tu les as faits ? *


Amal 29/05/2011 19:19



Non pas les cornets, mais bientôt faudra que j'essaye !!


Merci pour ta visite.



pierre 29/05/2011 12:21


avec un peu de chocolat ça doit être divin !!pierre


Goutte-de-pluie 29/05/2011 08:41


Elle me donne bien envie cette glace et comme je viens de m'acheter une sorbetière je crois que je vais me laisser tenter et m'en faire une la semaine prochaine!


Aude Terrienne 29/05/2011 08:28


Décidément il faut que je demande une sorbetière pour mes 56 ans !


Miamana 28/05/2011 19:41


Un seul mot: MA-GNI-FI-QUE!


FATHIA NASR 28/05/2011 19:07


J'adore les glaces mais je les mange rarement car c'est plein de sucrerie, le 30 mai est mon anniversaire, alors je me permettrai de manger une bonne glace et un très bon gâteau de la crème, bon
weekend et merci pour cette délicieuse recette.


mentale 28/05/2011 17:36


en espérant que tu passes un bon weekend, je passe faire mon coucou du jour

**bise**


Eva 28/05/2011 13:36


Quel délice !
Bises


Joséphine 28/05/2011 11:23


Bises***


Sabrina 28/05/2011 11:15


Hummmm j'adooooooore!!! gros bisous bon samedi


Joséphine 28/05/2011 09:47


Bises***, à demain !


Amal bidawiya 28/05/2011 09:03


Bjr Amoula

mon passage pour te souhaiter un bon samedi et bravo pour la recette

biz***

http://www.Amalbidawiya.over-blog.com

Amitié


poucinette 28/05/2011 07:51


cela doit être exquis !!!!!!!!!!!!!!!!!!!


grazi 28/05/2011 06:54


miamm!!!!!!


Michèle57 28/05/2011 06:11


La noix de coco nous a inspiré en même temps. J'adore les glaces maison et je vais essayer ta recette. Bonne journée


Michèle 28/05/2011 05:55


J'imagine le parfum de cette crème glacée qui ne tardera pas à être sur ma table. Bon WE


recettedumonde 27/05/2011 21:09


Humm quel délice miam miam j'en veux !!!!


Sourour la Marocaine 27/05/2011 20:08


bonsoir ma belle ah que j'aimerai la déguster et la voir sur ma table avec ce rhume angine et une toux qui prend fête elle aussi
temps bien bizarre
soir pluie et nuit aussi le lendemain chaleur et temps lourd
bonne fin de semaine
bises


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