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14 août 2009 5 14 /08 /août /2009 17:58
Je vous propose cette compote de pommes légère, simple et agréablement parfumée à l'anis étoilé et au duo de citrons. J'en fais souvent et à chaque fois c'est un plaisir alors que d'habitude je n'apprécie pas la compote de pommes traditionnelle..





2 pommes
2 anis étoilé (badiane)
le jus d'un citron jaune
le zeste d'1/2 citron vert
3 Cs de sucre (ou l'équivalent en édulcorent spécial cuisson)






Laver, essuyer, éplucher les pommes et les tailler en petits cubes.
Dans une casserole, mélanger les dés de pommes, l'édulcorant, la badiane, le jus et le zeste de citron.
Faire cuire à feu doux jusqu'à complète évaporation du liquide.
Retirer l'anis étoilé et laisser tiédir ou refroidir avant de déguster.

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commentaires

Sourour 20/08/2009 03:10

BONSOIR AMAL MERCI POUR TA GENTILLESSE ET CETTE BONNE COMPOTE J ESPERE QUE TU VAS MIEUX BEAUCOUP DE CANICULE MAIS ON A FAIT LE VIDE ENN ALLANT SUR TADOUSSAC ET CE JOUR ON A PROFITE D ALLER AU ZOO GRANBY PARC AQUATIQUE ET PISICINE POUR ECHAPPER A LA CHALEUR BISOUS A BIENTOT

Chris 19/08/2009 21:35

Belle version !

claudie 19/08/2009 10:57

elle est très belle cette compote avec l'anis étoilé ça doit avoir un très bon goût!
bises

Elo 17/08/2009 18:12

Les compotes j'adore, aux pommes j'en raffole ! Celle-ci est bien parfumée !

sofiboum 17/08/2009 15:49

une délicieuse compote.

Biscottine 17/08/2009 15:34

Avec la badiane, ça relève bien!

Delices eyes 17/08/2009 10:34

Une délicieuse compote délicatement parfumée, je note.
Bonne journée

Anne 17/08/2009 09:21

J'aime beaucoup l'anis étoilée... Bonne idée !
Anne

Géraldine 17/08/2009 07:56

elle a l'air bien sympathique!=p

rêves de tables 17/08/2009 06:57

Judicieux l'ajout de la badiane. Bonne idée pour le petit goût anisé. Merci pour cette douceur.

Doria 17/08/2009 06:31

Une compote délicieusement anisée, j'aime bien !
Bisous, Doria

Audrey 16/08/2009 23:21

Humm, j'y trempe ma cuillère !!

Moqueplet 15/08/2009 19:36

je retiens l'idée, en rentrant, je ferais....à bientôt

cuisinebouchra 15/08/2009 18:28

c'est magnifique pour les enfants que les grands bisous

SandyNeige 15/08/2009 11:29

avec l'anis ca doit donner un bon p'ti gout agréable !

michette 15/08/2009 09:46

Avec l'anis étoilé elle doit être bien parfumée.

isabelle 15/08/2009 09:01

j'adore les compotes

sagweste 15/08/2009 07:51

une compote haute en saveur ;o)
bisou
sag

AurelieW 15/08/2009 06:47

mmm, une belle compote bien épicée, ça change

La cuisine de Céline 14/08/2009 23:29

miam miam, ca donne faim ce dessert
j'en prendrais bien un peu moi

Sourour 14/08/2009 22:23

bisous amal bnne fin de semaine je t envoie des ondes positives pour animer ton week end bisous

Amal 14/08/2009 21:02

salam copine bravo pour cette compote
bonne soirée
a+

sana 14/08/2009 19:45

trés savoureuse ta compote!!!!

Fleur de cerise 14/08/2009 19:45

Parfumé à l'anis étoilé ça doit être délicieux :) !

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