SALADE DE TOMATES A LA LIBANAISE

Jeudi 2 juillet 2009

(pour 2 personnes)
4 tomates
1 gousse d'ail
2 brins de menthe fraiche (ou séchée)
1 échalote ou oignon blanc (facultatif)
1 citron bien juteux
1 filet d'huile d'olive
Sel et poivre

Laver et couper les tomates grossièrement ou en quartiers.
Éplucher la gousse d'ail puis l'écraser dans un saladier avec une pincée de sel, à l'aide d'un pilon.
Ajouter la menthe ciselée très finement (on peut éventuellement l'écraser avec l'ail). Selon le goût, on peut bien sûr varier les herbes aromatiques: thym, romarin, origan, coriandre, persil...
Éplucher l'échalote et la couper en fines rondelles puis l'ajouter dans le saladier.
Additionner les tomates en morceaux, du sel, du poivre, un filet d'huile d'olive et le jus de citron.
Bien mélanger et déguster bien frais.
Accompagne à merveille les grillades ou le Kebbé libanais (recette ici).

Par Amal - Publié dans : CUISINE LIBANAISE - Communauté : Des Recettes simples
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Commentaires

hummm je passe à midi car de ce temps là c'est le style de plat que je mangerai matin et soir et j'adore la menthe fraîche en plus sur les crudités!!!
Bisous ma louloutte
Béa

Commentaire n°1 posté par LA DECO CE BEA le 02/07/2009 à 09h08

tout à fait succulente cette salade, faut en profitez qu'elles sont bien savoureuses
bonne journée

Commentaire n°2 posté par bigmumy le 02/07/2009 à 09h08

tiens je ne pense pas à mettre de la menthe avec les tomates j'adore cette idée merci Amal
bonne journée
Bises
Mikele

Commentaire n°3 posté par mikele le 02/07/2009 à 09h11

pour ma part, j'aime beaucoup les oignons dans les salades, donc cette' recette est la bien venue chez moi, un petit mot avant de partir en vaccances, bisous

Commentaire n°4 posté par amour de cuisine le 02/07/2009 à 09h40

quelle belle salade bien fraiche!

Commentaire n°5 posté par AurelieW le 02/07/2009 à 10h15

Une petite salade bien fraîche que tu as bien parfumée avec la menthe.
Bisous, Doria

Commentaire n°6 posté par Doria le 02/07/2009 à 10h37

kikou ma gentille amal ta salade me fait de l'oeil biz

Commentaire n°7 posté par lorraine le 02/07/2009 à 11h13

avec de bonnes tomates c'est délicieux !

Commentaire n°8 posté par Clemence le 02/07/2009 à 11h21

Une salade que je mangerais bien n'importe quand! Trop bonne et si rafraîchissante!

Bises,

Rosa

Commentaire n°9 posté par Rosa le 02/07/2009 à 11h26

Elle doit être extra cette salade surtout en été,bravo.

bonne journée

Commentaire n°10 posté par Rachida le 02/07/2009 à 12h42

ah ca je connais ..c'est bon et rafraichssant

Commentaire n°11 posté par soso le 02/07/2009 à 12h55

merci amal pour ton commentaire et pour ta recette et ma carte est la dernière de la liste avec un bébé bisous et bonne journée

Commentaire n°12 posté par katty72 le 02/07/2009 à 13h38

J'adore ça!!!
Bisous.
Caro

Commentaire n°13 posté par Boudloune le 02/07/2009 à 14h47

Coucou Amal, comment vas-tu?
C'est bien ma salade préférée que je fais souvant.C'est un délice.
Bonne journée
Bises

Commentaire n°14 posté par Nora le 02/07/2009 à 16h01

SABAHNOUR AMAL UNE BONNE SALADE RAFRAICHISSANTE AVEC CETTE CHALEUR BISOUS BONNE JOURNEE A BIENTOT

Commentaire n°15 posté par Sourour le 02/07/2009 à 16h10

Coucou ma grande,
Me voilà de retour et passe te faire de gros bisous et te remercie pour tes visites pendant mon absence.
Délicieuse la recette, bisous.

Commentaire n°16 posté par oumou le 02/07/2009 à 17h13

Une salade que fais souvent ma grande soeur, elle adore les oignons, j'espère que tu vas bien? désolé si je ne viens pas te voir aussi souvent que je le voudrais mais j'essaye de me reposer au maximum, la cicatrise me tire encore, j'ai pas dormi plus de 3h depuis mon opération, çà commence à faire long lollllllll, prends soin de toi, bizzzzzz

Commentaire n°17 posté par oranie le 02/07/2009 à 20h05

Une salade parfaite avec ces grosses chaleurs. bises

Commentaire n°18 posté par Nat le 02/07/2009 à 20h47

merci pour ton vote c'est très gentil et bonne soirée bisous

Commentaire n°19 posté par katty72 le 02/07/2009 à 21h11

j'adore les tomate surtout avec cette chaleur...
bisous du soir
je t'envois message via contact bas du blog
avec le lien pour télécharger les trois titres dossier zip alys

Commentaire n°20 posté par zd83 le 02/07/2009 à 21h34

tu me dira ...

Commentaire n°21 posté par zd83 le 02/07/2009 à 21h35

J'adore ta salade !!! Bisosu

Commentaire n°22 posté par kayababouch le 02/07/2009 à 21h49

tu copie le lien et le colle en haut dans le navigateur...
j'ai testé chat marche ...si problême dit moi
tu va les avoirs chez trois chansons
biseeeeeeeeeeeeee

Commentaire n°23 posté par zd83 le 02/07/2009 à 21h54

hello amal,
Je vois que le Liban est encore à l'honneur, un peu nostalgie ??? ma belle soeur y est en ce moment, et nous discutons souvent via MSN, il parait qu'il fait une chaleur à crever. Je te remercie pour ton petit mot, mon fils va mieux et pour les vacances ce sera au mois d'aout !!
bizzz
vero

Commentaire n°24 posté par védariane le 02/07/2009 à 22h22

Mh j'adore ! C'est facile à faire et très bon !

Allez celle-là je la teste ce week end :)

Bisous !

Commentaire n°25 posté par Love le 03/07/2009 à 01h33

Un délice de fraîcheur cette salade...
Bonne journée

Commentaire n°26 posté par Delices eyes le 03/07/2009 à 10h13

j'aime beaucoup ta salade de tomate très parfumé

Commentaire n°27 posté par Babeth le 03/07/2009 à 15h00

je ne connais pas cette version mais cela donne envie d'y gouter

Commentaire n°28 posté par isabelle le 03/07/2009 à 15h00

Par ces chaleurs, c'est tout à fait ce que je recherche comme idées...

Commentaire n°29 posté par Syl le 03/07/2009 à 16h14

bonjour amal j espere que tout va bien bisous et bonne fin de semaine

Commentaire n°30 posté par Sourour le 03/07/2009 à 17h15

délicieuse cette salade! très fraîche et avec de belles tomates bien rouges et bien guteuses, mmm!!

Commentaire n°31 posté par yo le 03/07/2009 à 20h47

salut Amoula bonne salade je m'inscrit à ta news
comme ça je ne rate aucune de tes recettes
bis
a+

Commentaire n°32 posté par Amal bidawiya le 03/07/2009 à 23h21

Cette recette est très facile. Je me ferai un plaisir de la confectionner dès que j'aurais des tomates.

Amitiés,
Joséphine.

Commentaire n°33 posté par Joséphine le 04/07/2009 à 10h36

une belle entrée fraiche et parfumée

Commentaire n°34 posté par Géraldine le 05/07/2009 à 07h19

Justement je cherchais une recette originale :). Et quoi de plus simple qu'une salade aux tomates? Chouette idée !

Commentaire n°35 posté par Skanonyme le 05/07/2009 à 11h01

La menthe dans les tomates et le basilic dans les fraises ! C'est ça la cuisine pleine de saveur...
Anne

Commentaire n°36 posté par Anne le 06/07/2009 à 09h06

Bonjour Amal un petit jeu chez moi tu veux participer ???
BISES à bientôt Mikele

Commentaire n°37 posté par mikele le 06/07/2009 à 16h08

c'est le genre de salade que j'adore. bisou

Commentaire n°38 posté par Nélé le 06/07/2009 à 22h09

Elle me plaît beaucoup cette salade toute simple et bien fraîche !

Commentaire n°39 posté par Elo le 07/07/2009 à 07h42

Mmmm!!! elle a l'ai bien fraiche!!!

Commentaire n°40 posté par samsana le 07/07/2009 à 16h36

j'aime pas les tomates mais mon homme aimerait

Commentaire n°41 posté par chefvalou le 16/07/2009 à 11h33

Elle est délicieuse cette petite salade.
Mumm...
Bravo encore pour cette merveilleuse recette.
Une fan...

Commentaire n°42 posté par stickers le 23/10/2009 à 12h43