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15 mai 2009 5 15 /05 /mai /2009 09:57

Merci à Julie, grande fan de cupcakes, pour cette délicieuse recette.

J'ai été séduite particulièrement par la génoise hyper légère dans sa composition mais aussi dans sa texture très aérée voir spongieuse. Une recette facile et assez rapide à faire, le seul conseil que je dois donner: munissez vous d'un fouet électrique!

Personnellement j'ai utilisé des moules à muffins en silicone, une question de respect de la nature que de minimiser l'utilisation d'ustensiles jetables... ça fonctionne très bien..



(Pour 12 cupcakes)

Génoise

4 œufs

120 g de sucre

120 g de farine

Garnissage

Crème de marron





Dans un saladier, fouetter les œufs et le sucre jusqu'à blanchissement.

Placer le saladier dans une casserole d'eau chaude au bain marie.

Fouetter une dizaine de minutes jusqu'à ce que le mélange  triple de volume.

Incorporer délicatement la farine et mélanger comme pour une mousse au chocolat.

Répartir l'appareil dans les moules.

Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes.

Pour vérifier la cuisson, il suffit de planter la lame d'un couteau dans la génoise, si elle ressort sèche, c'est qu'elle est cuite.

A la sortie du four, attendre quelques minutes puis démouler et placer sur une grille pour refroidir.

Garnir de crème de marron et déguster.

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commentaires

Louiza 08/12/2009 21:27


hummmmmmmmmm!! j'adore la creme emarron et tes cakes me palaisent beaucoup merci pour le partage.bises et c..


mariellen 24/05/2009 21:06

j'adhère entièrement... humMMMMM bises

Cenwen 18/05/2009 17:01

Mhum! voilà un amour de petit gâteau:)
Bisous:)

Arlette 18/05/2009 05:05

Marhaba Amal
nice looking cupcakes, tell me how much chestnut puree did yu use, I have some in the freezer, needs to be used (do my own puree)thanks for sharing

p.s.: I got the matcha, Iam going to try the macaroon soon

Amal 19/05/2009 09:50


Hi Arlette, i used 2 tablespoons of chestnut puree/cupcake.
Thanks for your visit!
Take care


Nora 18/05/2009 00:30

Coucou amal, comment vas-tu?
J'aime bien tes cupcakes, à essayer !
Bonne journée
Bises

Nawel 17/05/2009 21:55

Super!! j'aime beaucoup!!! bisous

gourmande70 17/05/2009 15:09

trés joli ton cupcake.

kouky 16/05/2009 19:52

J'aime beaucoup!!la crème de marron..hummm..!!

Mellecerise 16/05/2009 18:14

ça doit être délicieux avec cette crème, c'est tentant!!

katty72 16/05/2009 16:03

merci pour cette delicuse ecette ma chère amal et passe un bon week end bisous

Delices+eyes 16/05/2009 13:57

Un délice avec la crème de marrons.
Bonne journée

chocobelle 16/05/2009 12:07

très réussi ton cup cake hbiba bisous!

Doria 16/05/2009 07:25

La, je craques ! La crème de marrons est mon péché mignon ! Tes cupcakes avec cette crème sur le dessus, c'est un délice !
Bon samedi, Doria

Géraldine 16/05/2009 06:55

olala une tuerie!=p

Love 15/05/2009 23:58

J'adoooore les cupcakes !!

Je vote pour ta recette comme meilleure recette du moment ! ;)

Merci pour ton petit message ! J'ai pas posé depuis quelques jours à cause de mes exams j'avais pls le temps. Maintenant que c'est terminé je vais pouvoir m'y remettre ! Je posterai dimanche soir normalement :)

Bisous bon week end !

Marina 15/05/2009 23:36

oh ils doivent être bons tes cupcakes!!

Silvia 15/05/2009 22:58

Humm, on a le droit de manger la crème de marron avec les doigts ?
Bisous.

Finou 15/05/2009 22:36

Un petit bisou en passant
Finou

Nadjibella 15/05/2009 22:19

La photo nous fait déjà bougrement saliver alors j'imagine quand on croque vraiment dedans. Le nirvana.

Patchouka 15/05/2009 21:19

splendide ! comme toujours :)
bisous

sagweste 15/05/2009 19:47

miam la crème de marron en petits tourbillons dessus ;o)
bisou
sag

نكهة مغربية 15/05/2009 19:21

tabarak allah
c l'air tré bon
merci bcp

dlf 15/05/2009 18:59

ouh super gourmand avec la crème de marron!

Tallula 15/05/2009 17:59

c'est très mignon les cupcakes !

lorraine 15/05/2009 17:45

celle-là je vais là tester choukrane amal et biz à toi

tartine@chocolat 15/05/2009 17:27

superbe avec de la génoise.... hummmmmmm

Cecilia 15/05/2009 17:09

hummm...tout ça m'a l'air extra

bisous

saveue etdelice 15/05/2009 15:37

humm,ca l'air delicieux
Bisous

LA+DECO+DE+BEA 15/05/2009 13:49

Hulmmmmmm je note cette recette dans mes favoris vite vite et je tente dès que j'ai envie !!!
Bisous
Béa

fanny+et+ses+recettes+de+cuisine 15/05/2009 13:41

il est beaux comme tout ton cupcake, je me laisserais bien tenter. Bisous à toi.

ophelia_diaphane 15/05/2009 12:39

SUREMENT SUCCULENTS CES GATEAUX !

Sourour 15/05/2009 12:14

très cakes à la crème de marrons Amal
merci pour ton passage et ta gentillesse
Sourour

védariane 15/05/2009 12:11

hello Amal,
ça me tente bcp ces cupcakes,et en plus c'est très tendance en ce moment, on en voit partout ! j'ai bien envie d'essayer !
merci et belle journée (meme si c'est tout gris, beurk !)
vero

clemence 15/05/2009 10:42

oh la la ce garnissage !!

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