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16 mars 2009 1 16 /03 /mars /2009 09:20

Les pâtes de curry font partie intégrante de la cuisine thaï. Cette pâte de curry jaune doit son agréable teinte dorée à la présence du curcuma. Elle est moins forte que la rouge et la verte...


(pour 2 personnes)
400g de crevettes décortiquées
1 Cs de fumet de poisson (en poudre)
1 Cs de pâte de curry jaune
20cl de lait de coco épais (je met le double)
1 Cs de zeste de citron

Dans un wok, faire chauffer un peu de lait de coco puis y incorporer la pâte de curry jaune et laisser frémir 5 minutes en remuant fréquemment.
Baisser le feu.
Incorporer progréssivement le reste de lait de coco.
Ajouter les crevettes et le fumet de poisson.
Faire cuire 5 minutes à feu doux, garnir de zeste de citron et servir immédiatement accompagnées de riz ou de nouilles chinoises.

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commentaires

lorraine 19/04/2009 00:20

voilà une recette intéresssante bravo

Cenwen 19/03/2009 20:53

Petit passage tardif :)
J’aime beaucoup ta petite recette :)
Bonne nuit. Bisous :)

ptitesmimines 18/03/2009 09:08

ça donne envieeeeeeeeeeeeeeeeeeee !!!

gabrielle 18/03/2009 08:48

je ne connais pas la pate de curry jaune, va falloir que je testes ça
bibizzz

Marjolaine 17/03/2009 21:40

Quand simplicité et exotisme vont de pair, on ne peut qu'aimer et se régaler. D'imaginer les saveurs et l'odeur se dégageant de ce plat me donne l'eau à la bouche car il doit être délicieux.

rosa 17/03/2009 20:41

j'adore les crevettes,je suis sans voix devant cette merveille biz

Payette6202 17/03/2009 16:40

Hmm les bonnes crevettes bien épicées!!

Yann 17/03/2009 14:13

Juste un petit coucou, comme ça, en passant.
Bonne et belle journée.

Yann
http://saveursetcouleurs.over-blog.com

gourmande70 16/03/2009 23:57

huuuuuuuuuum rien qu'en voyant la photo ,je te confirme que c'est trés bon.

La cuisine de Céline 16/03/2009 23:40

je me note ilico ta recete
1 . je raffole des crevettes
2. le curry est avec la cannelle mon épice préférée
merci pour cette délicieuse recette

patmamy 16/03/2009 23:38

beaucoup de recettes de crevettes sur les blogs ces moments-ci mais chaque version est un délice bz patmamy

btissam 16/03/2009 21:37

troop bon cette recette j'en ai l'eau a la bouche bise btissam

Marina 16/03/2009 21:29

Ah des crevettes!! Jolie recette!!! Je les ai cuisinées aussi ce WE..Bisous

chefvalou 16/03/2009 21:06

une recette comme j'aime

Elo 16/03/2009 18:57

Hum ! J'adore les crevettes, cuisinées de cette manière, ça doit être top !

Biscottine 16/03/2009 18:40

Ah mince j'ai loupé ça, j'aurai dû venir manger chez toi lol!

stellla ( Iza) 16/03/2009 18:34

tu me donne faim !!!
bz

Cenwen 16/03/2009 17:41

Mhum! Quelle jolie recette:)
Bonne semaine:)
Bon lundi:)
Bisous:)

claudie 16/03/2009 17:01

super ce plat de crevettes j'adore les crevettes ça devrait me plaire!
bises

Hanane 16/03/2009 16:13

hmmm, la photo donne envie!!

Nawel 16/03/2009 14:38

Alors ça j'adore!!!! miam!miam!!!! Bisous et bonne journée ensoleillé à toi Amal

isabelle 16/03/2009 13:45

quel beau mariage de saveurs

Boudloune 16/03/2009 13:41

Voilà un plat bien dépaysant et bon.
Bisous.
Caro

zohra 16/03/2009 13:17

Tes recettes sont toujours aussi appétissantes. Bravo! et merci pour ce partage.

LA DECO DE BEA 16/03/2009 13:03

Tu sais quoi mon pseudo autre que pour le blog c'est CREVETTE alors attetion à bien me cuisiner MDR!!En tout cas j'adore tout ce qui est à base de crevettes
Bisous
Béa

sagweste 16/03/2009 13:02

lol ce midi j'ai fait revenir des crevettes dans 5gr de beurre avec 1cc de curry et 1/2cc de cardamome moule: un régal miammmm
on a presque la même idée ;o)
bisou
sag

katty72 16/03/2009 12:49

merci pour la recette j'aime les crevettes et en fait ça a marché aujourd'hui tu as 1612 votes
bonne semaine

Nélé 16/03/2009 12:44

voici encore une recette pour moi.
Mais ^ù trouves tu la pâte de curry? et d'ailleurs où trouves tu aussi les cristaux de gomme arabique pour les loukoums?
merci
bise

Amal 16/03/2009 14:26


Bonjour, les cristaux de gomme arabique je les ai acheté au Liban mais tu peux les trouver dans les épiceries libanaises ou celles spétialisées dans les épices. Pour la pâte de curry, elle est
facilement trouvable dans les épiceries asiatiques.
Merci pour ton passage! bon après midi


sourour 16/03/2009 12:07

Bonjour AMAL merci pour ton passage et je te souhaite également un bon lundi et une bonne semaine insha Allah
bisous Amitiés
Sourour

PS

TOUJOURS DE BONNES RECETTES A PARTAGER ET POUR MON TAJINE JE SUIS RAVIE QUE VOUS FAIITES A PEU PRES LES CUISINES SE RESSEMBLENT DE BEAUCOUP DE CHOSES BISOUS

claire 16/03/2009 12:04

A chaque fois que je viens ici, je voyage au bout du monde! merci, biz

bigmumy 16/03/2009 12:00

délicieux mélange, j'aime bien
bonne journée

Clémence 16/03/2009 11:37

je n'ai jamais goûter la pâte de curry jaune mais ce plat a tout pour me plaire !

Mamounette 16/03/2009 11:19

Je ne connais pas la pâte de curry mais les crevettes au curry oui et quel délice !

Nora 16/03/2009 11:10

Elle a l'air très bonne ta recette, j'aime beaucoup les crevettes, mais je ne les ai jamais essayer avec du curry, ça doit être un délice.
Merci ma chérie.
Bonne journée.
Bises

Flower63 16/03/2009 11:00

Un plat savoureux, simple à réaliser et beau à l'œil que dire de plus sinon bravo !!!
Bon lundi !

rosa 16/03/2009 10:26

mmmhh, irrésistible ce curry!

Bises,

Rosa

Doria 16/03/2009 10:24

Des crevettes biens parfumées, hummmm !
Bisous, Doria

oumou 16/03/2009 10:00

Super recette, passes une bon lundi, bisous.

Yolande 16/03/2009 09:35

je ne connais pas du tout la pâte de curry ...
je vais voir si j'en trouve ...
merci pour cette recette :)
bisous

Amal 16/03/2009 09:55


bonjour merci pour ton passage fidèle... si elle t'interresse tu la trouveras facilement dans les épiceries asiatiques.. bonne journée à toi


Delices eyes 16/03/2009 09:25

J'utilise beaucoup la rouge et la verte, j'ai apparemment zappé la jaune; je vais me mettre à sa recherche.
Bonne journée

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