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8 janvier 2009 4 08 /01 /janvier /2009 09:00



(pour 2 personnes)
6 courgettes de taille moyenne
200g de viande hachée
2 petits oignons
1 poignée de pignons de pin
Sel, poivre, cannelle et noix de muscade
2 verres de lait
2 Cs de fécule de maïs
1 noisette de beurre
1 Cs d'huile d'olive
60g d'Emmental râpé


Laver les courgettes et les faire cuire une mi-cuisson à l'eau bouillante salée ou 5 min à l'autocuiseur.
Couper chaque courgette en deux dans le sens de la longueur puis évider* les à l'aide d'une cuillère et les placer dans un plat allant au four.
Eplucher les oignons et les émincer finement.
Dans une poele, faire dorer les pignons de pin dans 1 Cs d'huile d'olive.
Ajouter les oignons et les faire suer.
Additionner la viande hachée, faire colorer puis assaisonner avec du sel, poivre et cannelle.
Farcir les demi-courgettes.
Préparer la béchamel:
Dans une casserole, faire fondre le beurre puis ajouter le fécule de maïs en fouettant énergiquement.
Verser le lait et laisser sur feu doux jusqu'à ébullition, en remuant continuellement.
Après ébullition et hors du feu, assaisonner la béchamel avec du sel, poivre et une pincée de noix de muscade râpée.
Napper les courgettes farcies de béchamel puis de fromage râpé et enfourner dans un four bien chaud jusqu'à ce que la surface soit bien gratinée.


*Profitez des coeurs des courgettes pour faire un sauté, c'est un plat facile, rapide et absolument délicieux.
..





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commentaires

oranie 11/01/2009 16:57

Une très bonne recette de courgettes, je la garde en réserve, biz

mickymath 11/01/2009 14:25

il devait être bien bon! biises micky

nawel 10/01/2009 11:27

ta recette est sublime a essayer prochainement.
bisous

jouhayna 09/01/2009 14:55

une recette sympa j'aimerai bien l'essayer merci ma chère bisous

Virginie 09/01/2009 06:00

Voilà un p'tit gratin qui doit être délicieux par ce temps glacial!
Bises

mamadsoraya 09/01/2009 02:45

Très bonne recette,merci ma chérie.
Je t'ai tagué, passes à mon blog.
À BIENTÔT.
bises

kamel 09/01/2009 01:05

sa a lair bon cela merciii

lamu 08/01/2009 21:39

ahh les courgettes comme ça miam miam miam

Elo 08/01/2009 21:12

J'aime les courgettes mais je ne pense jamais à les farcir... Dommage, ça doit être très bon comme çà !

mamadsoraya 08/01/2009 21:09

très bonne recette, j'adore les courgettes, tu me donne envie de tout éssayer toi!!!!
J'ai essayé ton poulet sauce yaourt, il est très bon, je posterai la recette prochainement.
Bises.

Monsieur Gusteau 08/01/2009 20:28

J´aime bien les courgettes! Je n´ai jamais mangé ca! alors,... a tester!

amour de cuisine 08/01/2009 19:36

merci pour cette tres belle recette, rien a dire, surement que ce fut un vrai delice.
bisous

LA DECO DE BEA 08/01/2009 17:04

Miam miam je mange chez toi ce soir tant pis pour toi ça t'apprendra à me narguer mdr!!!
Bisous
Béa

bigmumy 08/01/2009 13:30

Tes courgettes farcies sont trop bonnes
j'aime bien ta recettes farcies comme ça
Bonne journée

céline 08/01/2009 11:31

Oh là là, ça y est j'ai faim!!!!
Bonne journée
Bises

Eva 08/01/2009 09:11

Oh la jolie recette ! Elle me plait bien ! Merci !
Bonne journée, bisous
Eva

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