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5 janvier 2009 1 05 /01 /janvier /2009 09:00

Les plats principaux cuisinés dans une sauce à base de yaourt sont très fréquents au proche orient. C'est  une sorte de "béchamel" locale, légère et très agréable avec une petite note d'acidité subtile apportée par le yaourt.


(pour 4 personnes)
4 pots de yaourt nature
4 morceaux de poulet au choix (cuisses ou blancs)
3 oignons
3 tomates fraîches bien mûres
1 oeuf
1 Cs de fécule de maïs
20g de beurre
Sel, poivre, paprika et cumin



Enlever la peau des morceaux de poulet puis les assaisonner avec du sel, poivre, paprika et cumin.
Enfourner pour les faire rôtir.
Eplucher, émincer finement les oignons et reserver.
Laver les tomates, les couper en petits dés et reserver également.
Dans un fait tout, battre le yaourt avec 1 verre d'eau et le fécule de maïs.
Ajouter l'oeuf battu et porter à ébullition sur feu moyen en remuant continuellement puis reserver.
Dans une poele, faire suer les oignons dans la noisette de beurre fondue.
Ajouter les dés de tomates, assaisonner de la même façon que le poulet et laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes en surveillant de temps en temps.
Verser cette préparation dans la sauce au yaourt et bien mélanger.
Ajouter les morceaux de poulet rôties et remettre sur feu moyen pendant une dizaine de minutes afin de bien réchauffer la sauce et bien mélanger les saveurs.
Servir bien chaud accompagné de riz aux vermicelles.

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commentaires

grazi 14/06/2010 20:59


je dois l'essayer sans faute: j'adore tt ce qui est cuisiné avec du laban!!


Amal 08/10/2010 08:47



Merci pour tes passages et commentaires!


Bienvenue sur le blog!!



Géraldine 07/01/2009 06:40

ce plat a l'air bien délicieux!=)

la bordjienne 06/01/2009 22:01

bonsoir amal ton poulet me donne l'eau à la bouche bisous a bientot

Sourour 06/01/2009 12:26

Bonjour Amal merci d'être passé et ravie que la déco au choco te plaise
j'ai trouvé cette vidéo chez Nawel je la partage

http://www.dailymotion.com/video/k6l1aEVz8tKsylll9w

nawel 06/01/2009 01:58

Tres bon plat ,j'aime beaucoup.
bisous

amour de cuisine 05/01/2009 23:45

yamiiiiiiiiii, ca doit etre un delice, une recette bien de chez vous, va etre prochainement dans ma cuisine.
bisous

jouhayna 05/01/2009 23:40

salut super ce plat merci pour le partage
bonne soirée

LA DECO DE BEA 05/01/2009 20:26

Le poulet doit rester bien moelleux ainsi l'idée est très sympa!!
Bizzz
Béa

Clémence 05/01/2009 20:25

cette sauce légère me plaît beaucoup...

Monsieur Gusteau 05/01/2009 20:11

Réponse: Oui on peut acheter les boules. On les trouve chez une chocolaterie!
Mjamm! Une très appétissante recette! J´aime ce genre des recettes!

jérôme 05/01/2009 19:46

Trop bon ce plat, merci Amal!

mamadsoraya 05/01/2009 19:28

waaaw je dois l'essayer cette recette, elle a l'air très miam miam. merci ma chère.
Bisou

Elo 05/01/2009 19:07

Je ne pense jamais a utilisé du yaourt mais pourtant je trouve que ça donne de l'onctuosité aux plats !
Ton poulet a l'air vraiment appétissant !

Aurélie 05/01/2009 18:39

Bonjour,
Ce plat me plaît énormément.

oranie 05/01/2009 17:44

Accompagner de riz basmati, ce plat est un vrai délice, biz

gabrielle 05/01/2009 12:54

ta recette me palit beaucoup !!

Clarisse-15 ans (P'tite tOque) 05/01/2009 12:30

Avec la chaleur qu'il fait chez nous, ton poulet me plaiiit drolement bien !
A essayer :)
bisous

bigmumy 05/01/2009 12:06

Ohhh, j'aime beaucoup tous ces plats à base de sauce au yaourt, c'est trop bon et surtout si on l'accompagne avec un pain maison ..
Je note ta recette
Bonne journée

céline 05/01/2009 11:55

Comme ça doit être bon!!!
Miam...Miam...tu me donnes faim
Bises

maida 05/01/2009 11:46

Trs bonne recetttte ac change du poulet au citron confit

carochococo 05/01/2009 11:41

j'adore ce genre de plat!

crazymum 05/01/2009 09:41

hey j adore ta recette ...et ton blog est trop beau!je bave là!!!bisou

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